Время подготовки: 10
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 8 шт.
Предлагаю вашему вниманию вкусные, нежные капкейки с красным вином. Красное десертное вино входит в состав и самого теста, и крема. Благодаря этому, капкейки будут иметь тонкий и нежный винный аромат, а крем будет иметь не только интересный оригинальный вкус, но и красивый розовый цвет. И это всё без химических красителей. Получается вкусно и красиво.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления капкейков нам понадобится сливочное масло, сахар, красное десертное вино, яйцо, соль, разрыхлитель, мука, ванильный сахар.
Шаг 2 Ссылка
Соединить сливочное масло комнатной температуры и сахар.
Шаг 3 Ссылка
Взбить до образования пышной массы.
Шаг 4 Ссылка
Добавить яйцо и ванильный сахар. Опять хорошо взбить.
Шаг 5 Ссылка
Смешать муку с разрыхлителем. Порциями добавлять мучную смесь с какао в масляную массу, постоянно взбивая.
Шаг 6 Ссылка
Между мучной смесью порциями добавлять красное вино.
Шаг 7 Ссылка
В результате должно получиться нежное тесто.
Шаг 8 Ссылка
Разложить тесто порционно.
Шаг 9 Ссылка
Выпекать в духовке приблизительно 15 минут при 180°С. Охладить.
Шаг 10 Ссылка
Для винного крема нам понадобится красное десертное вино, сливочное масло, сахар и сахарная пудра.
Шаг 11 Ссылка
Соединить сахар и вино (1 столовую ложку вина отложить).
Шаг 12 Ссылка
Довести смесь до кипения и готовить 4-5 минут. Должен образоваться винный сироп, а жидкость должна выпариться на 2/3. Охладить.
Шаг 13 Ссылка
Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до образования пышной нежной массы.
Шаг 14 Ссылка
Порциями добавлять винный сироп, постоянно взбивая.
Шаг 15 Ссылка
В конце добавить вино, отложенное из общей массы. Взбить.
Шаг 16 Ссылка
Украсить капкейки кремом. Капкейки готовы.
Отзывы (30):
Последние обсуждения: