Капрезе с жёлтыми помидорами, каперсами и вялеными томатами

Фото Капрезе с жёлтыми помидорами, каперсами и вялеными томатами
Аватар Raffaellka
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Капрезе с жёлтыми помидорами, вялеными томатами и каперсами

    Insalata caprese — думаю долго представлять этот салат-закуску, нет смысла, его многие пробовали и любят.

    Капрезе получил своё название от острова Капри, расположенного на южном берегу Неаполитанского залива. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему раскраску итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Кстати, если положить все ингредиенты классического салата на тесто, получится самая настоящая пицца «Маргарита», ещё один символ итальянской кухни!

    Капрезе готовится в считанные минуты, это как раз тот случай, когда гениальность кроется в простоте. Рецептов капрезе существует великое множество, но настоящий салат необходимо делать только из качественных итальянских продуктов. В традиционный состав этого блюда входят только помидоры (сладкие) и сыр моцарелла (в идеале — буфало), которые режутся одинаковыми кружочками, выкладываются на блюдо, чередуя с ароматным зелёным базиликом, сверху приправляются морской солью, чёрным свежемолотым перцем и поливаются оливковым маслом (только холодного отжима, которые мы обычно бережём для особого «случая»:).

    Кстати, помидоры и сыр, входящие в капрезе, — очень полезное для здоровья сочетание. Каротин, находящийся в помидорах, хорошо усваивается только в присутствии жиров (сыр). К тому же считается, что помидоры содержат вещества, предотвращающие развитие онкологических заболеваний, так что это не только вкусно и красиво, но ещё и полезно;).

    А я вам предлагаю, попробовать мой вариант antipasti caprese, (нереально вкусный:).

    Как приготовить "Капрезе с жёлтыми помидорами, каперсами и вялеными томатами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для Insalata caprese, потребуются: помидоры (спелые, сладкие), масло (холодного отжима extra virgin), морская соль, вяленые томаты, каперсы, сыр и бальзамический уксус (по желанию).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Всё очень просто, томаты и сыр, нарезать кружочками (около 5 мм).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вяленые томаты, нарезать мелким кубиком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На тарелку поочередно выложить сыр и томаты, сверху вяленые помидоры и каперсы.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить листья базилика, приправить свежемолотым перцем, морской солью (по вкусу) и полить лучшим, какое у вас припрятано, оливковым маслом. Вот и всё, мега-просто и мега-вкусно! Buon Appetito!!!

    Поделись

    Рекомендуем

    Быстрые и простые салаты
    Капрезе

    Отзывы (13):

    09 Августа 2014

    Капрезе действительно из разряда "все гениальное просто". Люблю! 😍

    Ответить
    17 Августа 2014

    И мы его ооочень любим))

    Ответить
    09 Августа 2014

    Ну очень аппетитно выглядит! А то, что это нереально вкусно, даже не сомневаюсь!

    1 Ответить
    17 Августа 2014

    Ага, очень-очень вкусно. Спасибо Танюш и угощайся

    Ответить
    09 Августа 2014

    Вот такой салатие ещё никогда не готовила, ингредиенты вкусные, всё никак не соберусь😊 

    Ответить
    17 Августа 2014

    Так чё ж там собираться? он готовится в два счёта😉

    Ответить
    09 Августа 2014

    красивая идея и думаю, что не менее вкусная!

    Ответить
    17 Августа 2014

    Спасибо))

    Ответить
    09 Августа 2014

    Красиво!

    Ответить
    17 Августа 2014

    Спасибо! Я сама балдею😄 

    Ответить
    09 Августа 2014

    Вкусно.😍 А вяленые томаты сама делала?

    Ответить
    17 Августа 2014

    Ага, спасибо Танюша))

    1 Ответить
    17 Августа 2014

    Красиво! 😍Я тоже готовила вяленые помидорчики 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса