Картофель, запечённый в кунжуте

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Картофель 10 шт.

Кунжут белый 8 ст. л.

Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Картофель в кунжутной «шубке»

Для любителей кунжута это блюдо будет настоящей находкой, так как он присутствует здесь в достаточном количестве! Запекаясь, картофель становится зажаренным снаружи и мягким внутри (обязательное условие — нужно брать картофель разваривающегося сорта, крахмалистый, одинакового небольшого размера), а кунжут приобретает присущий ему вкус и становится хрустящим, ароматным.

Такой гарнир не только подойдёт ко многим блюдам (мясным, рыбным), но и украсит ваш стол.

Как приготовить "Картофель, запечённый в кунжуте" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления картофеля, запечённого в кунжуте, нам понадобится небольшого размера картофель одинаковой правильной формы, белый кунжут (или смесь белого и чёрного), оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Картофель как можно тщательнее моем под проточной водой, нужно постараться вымыть как можно лучше, так как запекать его мы будем вместе с кожурой! Разрезаем каждый клубень на 4 ломтика.

Шаг 3 Ссылка

Посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4 Ссылка

Складываем картофельные ломтики в ёмкость, поливаем оливковым маслом и хорошенько руками перемешиваем, чтобы каждый ломтик был покрыт тонким слоем масла.

Шаг 5 Ссылка

Затем обмакиваем ломтики в кунжут со всех сторон.

Шаг 6 Ссылка

Выкладываем на противень, покрытый пергаментом для выпечки.

Шаг 7 Ссылка

Запекаем 30-40 минут (ориентироваться по времени нужно соответственно сорту картофеля) в заранее прогретой до 200ºC духовке. Подаём в горячем виде на гарнир!