Картофельное пюре с капустой

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вода 500 мл

Капуста белокочанная 400 г

Картофель 400 г

Лук-порей 2 г

Масло сливочное 50 г

Сливки 70 мл

Готовим картофельное пюре с капустой

Блюдо привлекательно своей доступностью и возможностью разнообразить меню. Приготовлено оно на основе традиционного ирландского блюда «колканон» (сolcannon) — пюре из картофеля и капусты с добавлением лука-порея. Но это упрощённый вариант.

Из овощей нужны только картофель и капуста. Картофель лучше брать быстроразваривающихся сортов. Помимо сливочного масла, указанного в ингредиентах, ещё нужно по 1 столовой ложке растопленного на каждую порцию.

Как приготовить "Картофельное пюре с капустой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить капусту, картофель, сливки 33% и сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Капусту (400 г) мелко порубить.

Шаг 3 Ссылка

Капусту залить кипятком (500 мл), посолить по вкусу и проварить до мягкости. Воду полностью слить.

Как варить капусту

Шаг 4 Ссылка

Картофель (400 г) очистить, отварить. Приготовить пюре, заправив его после отваривания сливками (70 мл) и сливочным маслом (50 г). Соединить пюре вместе с капустой. Перемешать. При подаче каждую порцию полить растопленным сливочным маслом (1 ст. л.) и посыпать измельчённым зелёным луком (2 г).

Как правильно растопить сливочное масло

Как чистить картофель

Как варить картофель

Поделись

Отзывы (2):

Гость 20 Ноября 2016

рецепт из серии: вы сами знаете, что, когда и с чем варить, мешать, пюрировать. Короче, ничего не понятно.

Ответить

Kyrylo 21 Ноября 2016

Чего же? Вроде все подробно расписано... И количество ингредиентов, и ссылки на простые и полезные советы есть... Мне лично понравилось. Диетично и вкусно!

Ответить

Войдите или напишите как гость