Картофельные блины

автор mirsladostey

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей

Ингредиенты

Вода 200 мл

Картофель 350 г

Лук репчатый 80 г

Мука пшеничная 12 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 г

Ряженка 200 мл

Соль 1 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Видео к рецепту «Картофельные блины»

Очень интересные блины

Они выпекаются на основе тёртого сырого картофеля. После того, как тёртый картофель отжали, следует сразу добавить ряженку, чтобы картофельная масса не потемнела. После добавления всех ингредиентов в блинную массу вливается кипяток и она заваривается. Блины получаются нежными, с луковым ароматом.

Как приготовить "Картофельные блины" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления картофельных блинов нам понадобится ряженка, мука, вода, лук, яйцо куриное, картофель, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Картофель очистить, натереть на тёрке с мелкими отверстиями, отжать.

Шаг 3 Ссылка

В отжатую картофельную массу сразу добавить ряженку. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Добавить яйцо.

Шаг 5 Ссылка

Добавить мелко тёртый лук, соль, перец.

Шаг 6 Ссылка

Добавить муку.

Шаг 7 Ссылка

Перемешать до однородной массы.

Шаг 8 Ссылка

Добавить кипяток и быстро перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать картофельные блины на сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 10 Ссылка

Подавать лучше горячими со сметаной.

Поделись

Отзывы (10):

13-Smile 13 Февраля 2013

Картофельные блины выпечь, мне кажется, целое искусство, я только на оладьи способна.

Ответить

mirsladostey 13 Февраля 2013

Нет, они выпекаются не сложнее,чем обычные :)

Ответить

oksapriz 12 Марта 2013

подскажите, а перед жаркой каждого такого блинчика нужно ли подливать раст. масло (как для дерунов) или же они действительно пекутся так же, как и обычные блины (без масла)?

Ответить

mirsladostey 14 Марта 2013

Надо выпекать на сковороде,смазанной растительным маслом каждый раз

Ответить

Оличка 02 Февраля 2015

Чем можно заменить ряженку?

Ответить

Рина 28 Февраля 2021

Кефир, кислое молоко

Ответить

mirsladostey 02 Февраля 2015

Замените жирным кефиром

Ответить

Ресничка 26 Марта 2017

Спасибо, вкусно получилось очень. Только воды пришлось чуть больше добавить.

Ответить

mirsladostey 26 Марта 2017

Очень приятно, что рецепт понравился 😊

Ответить

Гость 28 Марта 2023

В видео количество, да и сами ингредиенты координально отличаются от того что в рецепте предлагают. Это называется "в ту степь". Вот и делали бы отдельно другим рецептом это видео, тем более похожих между собой рецептов на сайте полно.

А еще ужасно когда предлагают ложками мерить. Ну ладно 1-3 ложки, но когда 12... с горкой и без горки получается колоссальная разница, у одного ложка в тесте стоять будет, у другого блины не схватятся

Ответить

Войдите или напишите как гость