ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаКексы

Кекс с кокосовой меренгой

Фото Кекс с кокосовой меренгой
Аватар elena_hramowa
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Кекс
    Ванилин 1 щепотка
    Джем абрикосовый 2 ст. л.
    Желтки куриные 2 шт.
    Масло сливочное 80 г
    Молоко 0.3 ст.
    Мука пшеничная 80 г
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Сахар 0.4 ст.
    Меренга
    Белки куриные 2 шт.
    Кокосовая стружка 0.5 ст.
    Сахарная пудра 0.5 ст.
    Сок лимонный 0.5 ч. л.

    Готовим кекс с меренгой

    Предлагаю испечь на десерт кекс с кокосовой меренгой, не требующий особых усилий. Сам кекс рассыпчатый, ароматный джем, безе со вкусом кокоса. Очень советую вам его сделать и попробовать!

    Ванилин можно заменить ванильным сахаром, джем возьмите любой, на ваш вкус. Для лучшей «взбиваемости» белков я добавляю лимонный сок.

    Как приготовить "Кекс с кокосовой меренгой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся масло сливочное, сахар, сахарная пудра, яйца куриные, ванилин, мука пшеничная, молоко, джем абрикосовый, лимонный сок, разрыхлитель и кокосовая стружка.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Размягчённое масло взбиваем с сахаром и ванилином. Ванилин можно заменить ванильным сахаром.

    Как размягчить сливочное масло

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Желтки отделяем от белков, белки убираем в холодильник. Вводим, продолжая взбивать, желтки.

    Как легко отделить желток от белка

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На самой минимальной скорости добавляем частями и перемешиваем молоко, муку и разрыхлитель.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Форму застилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом. Выкладываем тесто.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Поверх теста выкладываем джем полоской.

    Как варить джем

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выпекаем при 180°С в течение 20 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Взбиваем охлаждённые белки, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Взбиваем до устойчивых пиков, в конце взбивания добавляем кокосовую стружку.

    Как взбить белки в пену

    Как выжать сок лимона в домашних условиях

    Как сделать сахарную пудру

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На испечённый кекс выкладываем кокосовую меренгу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    И допекаем в течение 15-20 минут при 150°С.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовый кекс охлаждаем на решётке. Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Фото рецепта Шоколадный кекс на минералке
    Шоколадный кекс на минералке
    Фото рецепта Творожно-яблочный кекс с маком
    Творожно-яблочный кекс с маком
    Фото рецепта Кекс от Марты Стюарт с красной смородиной
    Кекс от Марты Стюарт с красной смородиной
    Фото рецепта Шоколадно-ореховый кекс с пудингом
    Шоколадно-ореховый кекс с пудингом
    Кексы с ягодами и фруктами
    Фото рецепта Маффины с красной смородиной
    Маффины с красной смородиной
    Фото рецепта Шоколадные кексы со смородиной
    Шоколадные кексы со смородиной
    Фото рецепта Мраморный кекс с чёрной смородиной
    Мраморный кекс с чёрной смородиной
    Фото рецепта Маффины с иргой
    Маффины с иргой

    Отзывы (13):

    Elena F.
    12 Июня 2015

    Лен вкуснотень какая... 

    1 Ответить
    elena_hramowa
    13 Июня 2015

    😘❤ 

    Ответить
    magnago
    12 Июня 2015

    Гляжу, у тебя меренговый период? 😏😘

    1 Ответить
    elena_hramowa
    13 Июня 2015

    ага. и еще не закончился 😂

    Ответить
    SimaSS
    13 Июня 2015

    Классная кокосовая шапочка получилась!))

    1 Ответить
    elena_hramowa
    13 Июня 2015

    спасибо Маша!😘

    Ответить
    andgi
    13 Июня 2015

    Вкуснотень получилась!

    1 Ответить
    elena_hramowa
    13 Июня 2015

    😘❤ 

    Ответить
    Iv Olendr
    13 Июня 2015
    Это очень соблазнительно, но я - пас. Потому как напеклась 100500 Лёшиных бисквитов, и в духовке, и в мультиварке, а клубничный трайфл так и не сделала пока. Убегаю на огород разгружаться, и чтобы не доесть медовый бисквит. +1, Лена💐
    1 Ответить
    elena_hramowa
    13 Июня 2015

    😄😄😘 

    Ответить
    Genevra
    14 Июня 2015

    Лена, очень классный кекс, и шапка такая пышная :+1:

    Ответить
    legorda
    27 Ноября 2018

    Понравился кекс по текстуре. ТАКОЙ нарядный вариант. Спасибо! (p. S. Только надо в ингредиент ах указать разрыхлитель) 

    1 Ответить
    Kyrylo
    27 Ноября 2018

    уже

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    6 1 час назад
    Зелёный борщ по-польски
    4 9 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    2 10 часов назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    3 10 часов назад
    Ириски на сметане
    87 вчера

    Другие материалы сайта:

    Абрикосовый джем рецепт с фото

    Не знаете как варится абрикосовый джем на зиму? Рекомендуем учиться по яркому и понятному рецепту с фото в домашних условиях

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 3
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 5
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6