Сегодня познакомлю вас с одним из самых любимых рецептов кекса. За основу я взяла рецепт из книги «Всё о пирогах» от Ирины Чадеевой. Я редко повторяю рецепты, но этот кекс, частый гость на нашем столе.

Про вкус: я очень уважаю алкоголь в рецептах блюд, но и в выпечке алкоголь творит «чудеса». Всего пара ложек, улучшает вкус, аромат и текстуру теста. Выбирайте ароматное вино (не обязательно дорогое/брендовое) и этот кекс вскружит вам голову своим ароматом и вкусом, уверяю вас!

Как приготовить "Кекс с вермутом и виноградом с шоколадной глазурью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для невероятно вкусного и ароматного кекса, надо взять яйца, виноград, мука, сахар, масло, вермут, шоколад, сливки.

Шаг 2 Ссылка

Масло взбить с сахаром в пышный светлый крем. По одному ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.

Как взбить масло с сахаром

Шаг 3 Ссылка

Всыпать половину муки просеянную с содой, перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Влить вино и всыпать оставшуюся муку. Тщательно перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Выложить в форму (если надо смазать) тесто, «переслаивая» ягодками винограда.

Шаг 6 Ссылка

Выпекать 50-60 минут в разогретой до 170°C духовке. Проверить лучинкой.

Шаг 7 Ссылка

Для декора: шоколад горький и белый, сливки.

Шаг 8 Ссылка

Наломать шоколад, добавить столько ложек сливок на сколько хотите, чтоб была густая глазурь. Растопить по отдельности.

Шаг 9 Ссылка

Дать кексу остыть на решётке. И перед подачей полить шоколадом и посыпать миндальными лепестками.

Как приготовить идеальный кекс

Поделись

Отзывы (37):

Sve4ka 14 Мая 2014

Вермут есть, будем готовить! Красивый кекс!

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Светочка, буду рада, если приготовишь, он безумно вкусный, а запах...

С тебя отчёт😉

Ответить

Ariadna_Lev 14 Мая 2014

Интересный рецепт и презентация красивая)

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Спасибочки😍

Ответить

Modena 14 Мая 2014

МММ... с вермутом- это хорошо!!!😄

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

О да😄

Ответить

Олеся33 15 Мая 2014

Алианка, какой у тебя кекс красивый получился в шаге 9!😍 Я б его даже смазывать не стала: такой ровненький, воздушный!😍

1 Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Спасибо Лесёнок)))) Это форма удачная попалась, в ней всё красиво и равномерно пропекается😉

1 Ответить

Elena F. 15 Мая 2014

очень красиво..все понравилось и пошаговые и главное фото!

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Спасибо, Леночка😍

Ответить

тортик 15 Мая 2014

Вот я каждый раз, открывая сайт, сижу вначале, рассматрива. фото главные.....Пытаюсь угадать, что-чье.....Сегодня всех старичков угадала, а вот на этом кексике раз и ступор.... все, думаю, не знаю.......потом хорошенько подумала - все, Это Алианчик, точняк! Мотаю - точно ты)))))) Крутой кекс, очень красивый!

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Спасибо моя хорошая))))) Так приятно😏😍

Ответить

Deva 15 Мая 2014

Какой же он толстенький и ровненький, красавчик!😍

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Спасибочки😍

Ответить

13-Smile 15 Мая 2014

Богатый кексик, шикарный состав, изумительный вкус - все супер, Алианочка!

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Спасибо Надюшь)))) Вкус у него действительно, сногшибающий😄😃

Ответить

13-Smile 15 Мая 2014

Сногсшибающий - это потому, что вермута не пожалела?😄😃

Ответить

Olga C. 15 Мая 2014

Где-то по соседству пахнет выпечкой????? Да, да....Я тоже люблю алкоголь в еду класть, градусы испаряются, а неповторимый привкус остаётся...😍 :)))))) Алиан, ты где фоткаешь, смотрю то ли дождик на доске? :)))))

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

У ты, какая внимательная, у меня))) да, пекла где-то в 8 ч. вечера, в доме, уже было темно, фоткать.

Спасибо Ольчик))) значит ты меня понимаешь)))

Ответить

Olga C. 15 Мая 2014

Ага, я тоже часто под дождиком фоткаю, и даже неплохо получается, тени мягкие, цвета яркие.. :)))))) 😃

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Нееее я редко на улице, у меня как-то был печальный опыт...😢

Ответить

Olga C. 15 Мая 2014

Что было, ты меня заинтриговала.... Делись опытом... 😉

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Был ветер (порывистый) и доска которая служила задним фоном, грохнулась и разбила 2 комплекта посуды в дребезги😇

Ответить

Olga C. 15 Мая 2014

О.о.о... А зачем 2 комплекты посуды сразу.....ндааааа, ну умничать, я конечно могу, но кто же знал.... Знаешь,я почти всегда на улице и под разную погоду, у меня тоже и Коломбо почти улетело, ловила на пути, все яйца с дерева улетели, детки бегали собирали,а зонтик от солнца вообще улетел по деревне, дети бегали искали....пока искали один....и меня второй тоже улетел, но я уже сама за ним погналась.... :))))))))) 😃

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Ну я всегда беру по пару тарелок, чашек, а потом смотрю, что к чему больше подходит.

А ты всегда на улице, фоткаешь?

Ответить

Olga C. 15 Мая 2014

Шаги на кухне, а финал в основном на улице. Алиан, у меня свой дом....могу....но есть ещё и балконы, что очень часто использую... Советую... Ну а если совсем темно, так у меня маленькая фотостудия, т.е. 2 лампы и 4 зонтика и трипод.. :))))))))) 😏

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Ну ты вообще крутая))) Мне просто лень таскаться с посудой, туда сюда и я всегда куда-то спешу, поэтому делаю всё максимально быстро😉

Ответить

natalka_44 15 Мая 2014

сладкие пироги с виноградом мы очень полюбили, хорошее разнообразие будет

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

Буду рада, если рецепт пригодится)))

Ответить

Ginny782 15 Мая 2014

Вермута целая бутыль, так пить не вкусно, с соком не охота, а рецепт кстати😊, хоть применить его куда-то, наверно можно не только ивноград но и другие ягодки? Алиана, очень красивый кексик!😍

Ответить

Raffaellka 15 Мая 2014

С другими ягодами, можно конечно, но мне с виноградом больше нравится, очень гармонируют вкусы.

Я готовила его с голубикой и клубникой ... вкус уже не тот.

Спасибо Ира))

Ответить