Предлагаю рассмотреть рецепт приготовления кекса с чёрной и красной смородиной, пропитанного сиропом из бузины. Готовится кекс легко и быстро, и всегда составит компанию любому чаепитию.

Ягоды можно заменить на любые по вашему вкусу. Также сироп можно заменить на другой светлый фруктовый или ягодный. Всем хорошего времяпровождения!

Как приготовить "Кекс со смородиной" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: смородину красную и чёрную свежую или размороженную, половину лимона для сока, яйца, масло комнатной температуры, сахар и сахарную пудру, муку, молоко, сироп бузины, манную крупу.

Шаг 2 Ссылка

Немного разбиваем миксером масло.

Шаг 3 Ссылка

Добавим щепотку соли, сахар и яйца.

Шаг 4 Ссылка

Мешаем миксером на высокой скорости, чтобы масса посветлела. Добавим молоко. Перемешаем.

Шаг 5 Ссылка

Вмешаем манную крупу.

Шаг 6 Ссылка

Смешаем муку с разрыхлителем и просеем её в массу. Перемешаем венчиком, но не быстрыми движениями, до однородного теста.

Шаг 7 Ссылка

Форму для кекса застелем пекарской бумагой. Выльем тесто.

Шаг 8 Ссылка

Теперь сверху на тесто выкладываем смородину, меняя цвета, чтобы было красивее. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 35 минут.

Шаг 9 Ссылка

Смешаем сахарную пудру с сиропом и соком лимона.

Шаг 10 Ссылка

Наливаем кипяток и размешаем.

Шаг 11 Ссылка

Кекс попротыкаем спичкой по всей поверхности и заливаем сиропом, чтобы всё впиталось.

Шаг 12 Ссылка

Остудим немного. Обильно присыпим сахарной пудрой и приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (20):

Natali-mama 13 Сентября 2013

какая красота свежие ягоды очень аппетитрный вид так и хочется сьесть один из кусочков. Не знала что из бузины бывает сороп.

1 Ответить

Sea Star 13 Сентября 2013

Симпатичный кекс! А смородинка у нас давно отошла, но есть замороженная!😍

1 Ответить

Olga C. 14 Сентября 2013

Ага, с замороженой получится точно так же, никакой разницы :)) 😍

2 Ответить

burfook 13 Сентября 2013

красотища, не любитель сладкого, но посмотрел, не удержавшись )) а не кисло ли будет? и что это за сироп такой, бузина - это что?

1 Ответить

Olga C. 14 Сентября 2013

Я Вас понимаю... но я обожаю сладкое, даже не знаю,что больше...готовить или есть :))
Бузина-это дерево, у которого снимают цветки во время цветения и делают сироп, а потом из плодов, похожих на калину, только чёрные, и делают варенье. Бузина имеет очень тонкий аромат, что-то смешанное между явлоком, грушей, липой и цветочным мёдом. Вот замените на ваше усмотрению. Пробуйте :)) 😊

2 Ответить

13-Smile 13 Сентября 2013

Красота! Люблю тесто с манкой, такое вкусное получается. Ягодные верхушечки так и зовут, чтобы кто-нибудь к ним приложился с тайными намерениями 😄

1 Ответить

Olga C. 14 Сентября 2013

Надь, ты как всегда с настроение и заставляешь меня улыбаться! :)) 😃

2 Ответить

13-Smile 14 Сентября 2013

Так я ж тебя люблю со всеми твоими кулинарными шедеврами 😍

1 Ответить

Olga C. 14 Сентября 2013

Надь и я, и я тебя!!! Сейчас превратим сайт в любвиобильный!!! :))) 😍

2 Ответить

13-Smile 14 Сентября 2013

😉😍

1 Ответить

kusnad 14 Сентября 2013

Красиво и вроде бы действительно просто, есть два вопроса: размер вашей формы и чем можно заменить сироп бузины?

2 Ответить

Olga C. 14 Сентября 2013

Форма 25-30 см. Чем короче, тем будет выше кекс... Сироп замените на яблочный, грушевый, липовый или смешайте цветочный мёд с водой. 😊

3 Ответить

Полинка Батурина 02 Октября 2014

влюбилась в тесто на манке))))))спасибо огромное за рецепт!!

1 Ответить

Olga C. 02 Октября 2014

Ммммм, какая вкуснятинка, вышла! 😍Спасибо большое за фотоотчётик! 😍Рада, что рецепт пришёлся по вкусу. Делайте и впредь с нашими рецептами, у нас ого-го какой выбор! .))) Полина, а Вы клали смотрю не на верх ягоды, или они у Вас осели так?

Ответить

Полинка Батурина 03 Октября 2014

осели,

наверное нужно было или тесто погуще сделать ,или подождать,пока немного схватится в духовке))

Ответить

Olga C. 03 Октября 2014

Ясно. Полина, как это тесто по гуще сделать, Вы не пользовались весами? Какой мукой Вы пользуетесь? Я просто думаю, почему ягоды осели, они никак не могли осесть, т.к. тесто ну очень густое. Как долго Вы взбивали яйца с маслом? Поставили ли выпекаться в сразу нужную температуру? 😋

Ответить

Полинка Батурина 03 Октября 2014

если честно,то я уже не помню,готовила еще летом,когда был огромный урожай смородины и ее было некуда деть)

весами пользуюсь очень редко. в основном делаю все "на глаз" . я беру за основу идею и перерабатываю ее под себя, люблю экспериментировать))

но если в рецепте много продуктов и он сложный по технологии ,то иногда использую весы

Ольга, я облюбовала несколько ваших тортиков и ,похоже, там без весов ну никак не обойтись)))))будет вдохновение и время -обязательно сделаю и отпишусь!)

Ответить

Olga C. 03 Октября 2014

Агааааа, теперь всё понятно :))) Да, в моих рецептах без весов не обойтись. Я всё взвешиваю, меняю, подгоняю... Будет вдохновение, так сразу жду отчётик :)))))))) 😋

Ответить