Время приготовления: 50
Кол-во порций: 6 шт.
Если вы любите кексы, но не печёте их только из-за отсутствия специальных формочек, то напрасно. Во-первых, кекс может быть абсолютно любой формы, его можно выпекать в обычной сковороде и даже без посуды — просто выложив тесто одним куском на противень, или разделив на части. А во-вторых, если уж вам так хочется получить порционные ровные изделия, в качестве формочек можно использовать жестяные баночки из-под рыбных консервов, предварительно их тщательно вымыв и обработав острые края. И пусть ваши кексы больше будут походить на куличики, ничего страшного, главное — вкус!
Чтобы вкус кексов был достойным восхищения, для них нельзя жалеть яиц и масла. Некоторые хозяйки для уменьшения калорийности подобных блюд часть масла заменяют йогуртом, но это часто не лучшим образом сказывается на текстуре кексов. Поэтому придется выбирать — забота о фигуре или наслаждение от вкуснейшей выпечки.
Предлагаемый нами рецепт кекса с виноградом очень прост. Виноград всегда можно заменить изюмом без косточек. А форма и размер кекса — на ваше усмотрение. Можете испечь один большой, и потом нарезать его на порционные куски, а можно сразу разделить на порции.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления кексов возьмём муку, сахар, яйца, апельсин, мягкое сливочное масло, виноград без косточек и белое вино.
Шаг 2 Ссылка
Соединить размягчённое сливочное масло с сахаром и хорошо растереть.
Шаг 3 Ссылка
Апельсин хорошо помыть, а затем снять с него цедру.
Шаг 4 Ссылка
Добавить яйца и цедру апельсина.
Шаг 5 Ссылка
Хорошо всё перемешать в однородную массу.
Шаг 6 Ссылка
Соединить вино, сок 1 апельсина и добавить кипячёной воды, так чтобы объём жидкости был равен 150 мл. Затем всё влить в тесто и хорошо перемешать.
Шаг 7 Ссылка
Добавить частями муку и разрыхлитель — хорошо перемешать.
Шаг 8 Ссылка
Затем добавить виноград.
Шаг 9 Ссылка
Аккуратно всё перемешать.
Шаг 10 Ссылка
В формочки вложить бумажные стаканчики, а затем разложить тесто.
Шаг 11 Ссылка
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут до румяной корочки.
Отзывы (7):
Последние обсуждения: