Кексы с земляникой

автор Modena

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Ванилин 2 щепотка

Земляника 100 г

Масло сливочное 200 г

Мука пшеничная 300 г

Разрыхлитель 1.5 ч. л.

Сахар тростниковый Демерара 150 г

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 4 шт.

Печём кексы с земляникой

В сезон земляники хочется приготовить с этой маленькой ароматной ягодой что-нибудь исключительно вкусное. Кексы, рецепт которых я хочу предложить, придумались совершенно случайно, точнее их предложила испечь моя дочка, когда увидела перед собой чашку с ягодами. Так и сказала: «Мама, давай испечём кексы с земляникой!» Пришлось готовить!

Получилось что-то невероятно вкусное! Раньше никогда не использовала землянику для выпечки кексов, а оказалось, что эта миниатюрная лесная ягода для них просто создана. Очень вкусные кексы вышли, настоятельно рекомендую попробовать!

Как приготовить "Кексы с земляникой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления кексов: размягчённое сливочное масло, яйца, муку, коричневый сахар, землянику, соль, ванилин и разрыхлитель. Я использовала крупные яйца, если вы будете использовать яйца меньшего размера, возможно, и муки уйдёт чуть меньше.

Шаг 2 Ссылка

Измельчите сахар в пудру и начинайте взбивать миксером вместе с размягчённым сливочным маслом.

Шаг 3 Ссылка

Должен получиться плотный масляный крем.

Шаг 4 Ссылка

Всыпьте 2 ложки муки от общего количества. По 1 добавляя яйца, продолжайте взбивать.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавьте в чашу просеянную муку, соль, ванилин и разрыхлитель. Ещё немного взбейте тесто на небольших оборотах. Должна получиться плотная густая масса, медленно сползающая с ложки.

Шаг 6 Ссылка