Харша — марокканские лепёшки

автор andgi

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 55 мин.

Кол-во порций: 13 шт.

Вид кухни: восточная

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Масло сливочное 125 г

Молоко 100 мл

Разрыхлитель 2 ч. л.

Сахар коричневый 3 ст. л.

Семолина 350 г

Соль 0.25 ч. л.

Лепёшки с востока

Марокканская кухня объединяет в себе традиционные элементы мавританской, арабской, средиземноморской, африканской, берберской, еврейской и ближневосточной кухни. В рецептах этой кухни есть очень много простой и вкусной выпечки.

Харша как раз и относится к таковым. Простейшие лепёшки из семолины порадуют вас за чашкой ароматного чая или со стаканом холодного молока. Готовятся просто молниеносно! Традиционно их подают с мёдом или конфитюром.

Как приготовить "Харша — марокканские лепёшки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для приготовления харши:коричневый сахар, семолину, сливочное масло, молоко, разрыхлитель и соль.

Шаг 2 Ссылка

В миске смешиваем семолину, сахар, разрыхлитель и соль.

Шаг 3 Ссылка

Сухие ингредиенты руками перетираем с мягким сливочным маслом.

Шаг 4 Ссылка

Постепенно добавляем молоко.

Шаг 5 Ссылка

Собираем тесто в комок и оставляем отдохнуть на 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

От теста отрываем кусочки и скатываем шарики размером с крупную сливу.

Шаг 7 Ссылка

Из каждого шарика формируем лепёшку толщиной 0,7-1 см, обмакиваем в семолину с обеих сторон.

Шаг 8 Ссылка

Выкладываем лепёшки на хорошо разогретую сухую сковороду и выпекаем. Это занимает около 10 минут. Печь следует на медленном огне для того, чтобы лепёшки успели пропечься изнутри и преждевременно не зарумянились.

Шаг 9 Ссылка

Переворачиваем на другую сторону и выпекаем ещё 10 минут.

Шаг 10 Ссылка

Готовые лепёшки выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (4):

13-Smile 28 Февраля 2013

Интересно было бы попробовать. Про семолину читала, но до наших магазинов она еще не дошла

Ответить

andgi 28 Февраля 2013

Попробуйте из манки приготовить,они более рассыпчатые получаются,но по вкусу ничем не хуже.Я сегодня повторяла их,по заказу мужа,рискнула с манкой и мне понравилось тоже.Только сильно крупную манку не берите.Буду рада если понравится!

Ответить