Кисель с какао по-эстонски

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: эстонская 

    Ингредиенты

    Молочный какао-кисель

    Для того, чтобы получить кисель без комочков, нужно знать несколько правил введения в него крахмала:

    — не рекомендуется вливать крахмал в очень бурно кипящий раствор;

    — быстрое вливание разведенного крахмала в кипящий раствор обеспечивает однородность киселя;

    — разведённый крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к её стенкам, и быстро размешивать;

    — при медленном помешивании в киселе образуются комочки крахмала, что нежелательно.

    Как приготовить "Кисель с какао по-эстонски" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления киселя нужно взять какао-порошок, сахар, молоко, крахмал и воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Какао-порошок смешать с сахаром.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Массу растереть, добавляя кипяток.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Тонкой струйкой влить 600 мл горячего молока.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Оставшимся холодным молоком развести крахмал и процедить.

    Как работать с крахмалом

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смесь из какао и молока вылить в небольшую кастрюльку и довести до кипения. При интенсивном помешивании вылить раствор крахмала и поварить не более 2 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разлить кисель по кружкам или бокалам с ручками. Употреблять его можно как в холодном, так и в горячем состоянии. Едят, как правило, ложечками.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кисели

    Отзывы (19):

    04 Февраля 2014

    Мммм 😊,вкусно то как!

    Ответить
    04 Февраля 2014

    Лика! Действительно, очень вкусно!

    Ответить
    04 Февраля 2014

    не знаю не знаю......... точно бы такое пить не смогла 

    1 Ответить
    04 Февраля 2014

    Ну и зря!

    Ответить
    04 Февраля 2014

    Это вкус детства, такой кисель бабушка всегда готовила на праздники и разливала в глубокие тарелочки😊 

    Ответить
    04 Февраля 2014

    Мне тоже бабушка готовила, а я сейчас своим детям. Спасибо за комментарий!

    Ответить
    04 Февраля 2014

    Мне кажется, что кисель как шоколадный крем, не так ли? Если как крем, то вкусно... :)) Ирина, я в восторге от посуды, вообще.... моя мечта! А ложечки.... где же Вы такую красоту покупаете? 😍

    Ответить
    04 Февраля 2014

    Спасибо, Оля, за отзыв! Кисель, действительно, как крем. Я такие десерты очень люблю! А посудка у нас в городке продаётся разная, были бы только деньги.

    Ответить
    04 Февраля 2014

    Шоколадный кисель это вкусно! На фото прямо видно , что в чашке кисель! Очень красиво!

    Ответить
    04 Февраля 2014

    Спасибо, Марина!

    Ответить
    Olga-Si
    05 Февраля 2014

    Вчера приготовила - изумительно вкусно, интересно, насколько это действительно блюдо эстонской кухни?

    Ответить
    05 Февраля 2014

    Уверять, что это эстонское блюдо, - не буду! Нашла его в книге по эстонской кухне. В настоящее время настаивать на чём-то, вообще, дело не благодарное. Спасибо за комментарий!

    Ответить
    05 Февраля 2014

    Два в одном - и кисель, и какао. Мне идея такого киселя очень понравилась 😊 

    Ответить
    07 Февраля 2014

    Спасибо, Лёша! Ты прав, что два в одном! Напитки чем-то похожи, но и разница есть.

    Ответить
    05 Февраля 2014

    Ира, совершенно незнакомый для меня напиток, я все больше кисели ягодные варю, но все, что шоколадное, - вкусно! 😍 

    Ответить
    07 Февраля 2014

    А я помню такой кисель из другого времени. Всё, что напоминает шоколад - вкусно!

    Ответить
    06 Февраля 2014

    Нам, маленьким, в детстве мама варила молочный кисель, но я,  к сожалению, его не любила совсем, как и все молочное, а если бы он был с какао- наверняка бы ела😄. Ирин, я в восторге от твоих чашечек и блюдцев с ложечками- любуюсь уже 2 дня. Невозможная красота,😍 я вот таких не встречала....

    Ответить
    07 Февраля 2014

    А вот к нам в городок такие чашечки, блюдца, ложечки и т. п. привозят часто. Не скажу, что стоят очень дорого, а вполне доступны по цене. А ещё, стала посудным наркоманом потому, что самый большой в городе магазин с посудой находится прямо в моём доме....

    Ответить
    07 Февраля 2014

    😄О, как повезло... Тут даже не в доме, а далеко, и то, как наркоман брожу и облизываюсь на всякую посуду, а купить все невозможно, вывозить  будет надо потом....

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса