Киш с вишней

Я очень люблю печь, но времени не так много. Этот рецепт понравился своей простотой. Решила испечь. Получилось очень очень вкусно, съели в один присест. Кстати подруга готовила Клубничный киш и тоже получилось обалденно.

Пирог должен получиться волшебный. А вот на счет клубники, думаю, стоит брать только свежую, так как мороженная при разморозке совсем плывет!

Все ваши рецепты выпечки стараюсь повторить. Пирог с вишней не стал исключением. Как всегда – результат отличный. То ли я хорошая ученица, то ли рецепт слишком хорош. Советую всем испечь такой пирог. Вишню я замораживаю без косточек, поэтому с начинкой проблем не было. Спасибо!

пирог ну очень вкусний!!!!!!!!!!! мужу даже понравился и готовится очень быстро. спасибо.

Пирог очень вкусный (но маленький вопрос почемута у меня вышла немного жидковатая середина после выпички )

Заливка получилась жидкая. Нужно ещё добавить одно яйцо...

Пирог получился отличный! Очень довольна! Спасибо за рецепт:)

Огромное спасибо за рецепт.Я от него в восторге.пеку его переодически.Кто пробовал,всем понравился

начинка очень жидкая (((

все получилось как фото) спасибки за такой чудненький рецепт,всем понравился )

Только что вынула из духовки и сразу решила попробовать,потому что запах сногсшибательный. А вкус!!!!!! ММММ..... пальчики облизываю сижу и пишу комент. Очень вкусно!!! Спасибо за такой превосходный рецепт.

очень вкусный пирог получился) и готовиться легко) как говорится всё гениальное - просто))) только я за место вишни смородину брала, получился пирог с небольшой кислинкой)

ВКУСНО!!!Никогда ничего подобного не пробывала .))))Спасибки 

Вот такой пирог у меня получился))  По квартире просто умопомрачительный запах выпечки стоит))) и сестра вокруг ходит все спрашивает когда уже можно есть :D

Делаю, что-то оп интернетовским рецептам очень и очень редко,  в данном случае, действительно все получилось, хорошее тесто, но в первый раз готовила заливку на основе   муки, как указано в рецепте, в результате  все хорошо, но.... твердоватое, сбитое получается, тяжелое, я бы сказала, а вот во второй раз делала на основе крахмала, - изумительно! Легкая, воздушная масса, при этом лучше соединяется с фруктой, чем, если там мука, попробуйте. теперь осталось проексперементировать и сделать ганаш, да совсем забыла: данное тесто можно применить к песочным пирожным с лимонно-сливочным, или же кофейным кремом. Так, что спасибо! 

Второй раз уже пеку такой,вкусный!!!!В этот чуть смородины еще добавила!!!😄

А можно указать сколько этих продуктов брать для теста? А то я "на глазок" боюсь :(

Ой, пардон, увидела выше :)

Потрясающий пирог! Второй раз готовлю по просьбам домочадцев. Все в полном восторге. Даже дети, которые не очень любят вишню из-за кислинки и терпкости, пирог ели с огромным удовольствием. 
Спасибо огромное за рецепт! Просто находка. Готовится без заморочек, а на вкус и вид просто праздник какой-то!

Пирог удался, оч вкусный, я использовала чернику, и вместо сметаны йогурт натуральный!! эксперименты продолжаются!Спасибо за рецепт

Супер крутой рецепт.
Пеку уже 101 раз!)) очень вкусно)
Спасибо за вкусный рецепт!!!!

Скажите, пожалуйста, а обязательно нужна разъемная форма? 

Из всех  рецептов  этот  мне  понравился  всех  лучше,а  судя  по  отзывам  - я не  ошиблась  в  своем  выборе...

Спасибо за рецепт, действительно отличный: просто и вкусно! У меня земляника (поскольку сезон) и клубника.

Это оочень быстро, просто и вкусно!! Спасибо большое за рецепт! Очень понравилось такое тесто, одно удовольствие работать с ним. И вишенка кислая в сладкой начинке, напоминающей крем по текстуре... Мммм😋

Огромное спасибо за рецепт! Получилось очень вскусно и быстро!!!😄

Вот такое чудо получилось. Очень легко. Купила сегодня форму новую, и первый рецепт ваш. А запах какой, пока стынет, надеюсь вкус порадует.

Я в заливку ещё добавляю  2 ст.л. крахмала или муки и тогда середина даже сразу после духовки не бывает жидкой. 

Добрый день!

Подскажите, пожалуйста, вес вишни- 400 грамм указан без косточек????

Спасибо заранее!

Готовлю этот пирог очень давно. Очень вкусный получается всегда! Иногда вместо вишни-тонко порезанные на дольки яблоки и чуть-чуть корицы! В заливку иногда добавляю немного больше сметаны.

Небольшой комент о ФРАНЦУЗСКОМ кише. Словом "КИШ/quiche" называют во Франции открытый солёный пирог, где в основе песочное несладкое тесто (слив. масло, вода и яйцо) или слоёное несладкое тесто. На тесто кладут начинку (овощи +/- рыба или мясо или сыр) и заливают заливкой из 3 основных ингридиентов: молока, сметаны и яиц. Когда начинка сладкая, то это уже ТАРТ/tarte, а не киш. Заливка почти та же, но с добавлением сахара. Несмотря на 3 яйца в классической заливке, если фрукты дают сок, то заливку сгущают 2 ст. ложками крахмала или миндального порошка. И что очень важно: слой теста должен быть очень тонким и даже хрустящим. Его  пропекают 10 мин., наколов вилкой, перед добавлением фруктов. Представленный рецепт похож на "тарт с вишней", но раз уж речь идёт о французской кухне, то было бы логичнее его назвать "ПИРОГОМ с вишней"/gâteau aux cerises.

Немного о себе: лингвист по образованию, живу во Франции 26 лет, увлекаюсь фр. кухней, мама профессионального кондитера.

На фото мой тарт с ревенем.