Сегодня будем печь потрясающе вкусный, нежный, воздушный, ароматный кокосовый кекс с белым шоколадом! Его рецепт я очень давно нашла в интернете, и с той поры пеку его очень часто: так он полюбился моей семье!

Кекс особенно вкусен на второй день, когда постоит. Попробуйте и вы! Утром, на завтрак с молоком...

Как приготовить "Кокосовый кекс с белым шоколадом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, сливочное масло, ванилин, яйца, кокосовая стружка, белый шоколад (у меня уже нарезанный на кусочки).

Шаг 2 Ссылка

В миске соединяем размягчённое сливочное масло, яйца, соль, сахар.

Шаг 3 Ссылка

Всё взбиваем.

Шаг 4 Ссылка

Добавим йогурт.

Шаг 5 Ссылка

Взбиваем смесь.

Шаг 6 Ссылка

Муку, смешанную с разрыхлителем, добавим в смесь. Хорошо перемешаем.

Шаг 7 Ссылка

Добавим кокосовую стружку и нарезанный на мелкие кусочки белый шоколад.

Шаг 8 Ссылка

Хорошо перемешаем.

Шаг 9 Ссылка

В форму для выпечки (размер моей формы 19х10), застеленную пекарской бумагой, выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке около 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Из готового кекса лучина будет выходить сухой.

Шаг 10 Ссылка

Кекс готов. Минут 15 остужаем в форме, затем на решётке. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (33):

Sve4ka 03 Июля 2014

Олесь, ты у нас кексовая королева, сколько кесов уже приготовила!

1 Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Хахахаха, Светик, королева кексов у нас Света, а я так - прЫнцесса😄

Ответить

Ariadna_Lev 03 Июля 2014

Олеся какой интересный рецепт! и фото финальное такое нежное))))))))))😊

1 Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Асенька, спасибо!😍 Это один из моих любимых кексов - получается очень нежный, вкусный! Только шоколад нужен хороший.

Ответить

Deva 03 Июля 2014

Представляю , как вкусно. С удовольствием бы угостилась! 😍А цветочки вообще покорили, у меня нет таких😉

1 Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Светик-Светочек, спасибочки!😍 Угощайся, дорогая, я без ружья😃

А что за цветочки - не знаю даже. Они у нас растут повсеместно. Опять же - сыночек принес. Шел с улицы домой и сорвал мне цветочки😍 Он меня этим так радует! Только я потом регулярно в школу хожу из-за этого, к директору😄

Ответить

Deva 03 Июля 2014

Ну это уже мелочи, издержки, так сказать😄

1 Ответить

Elena F. 03 Июля 2014

ой кто у нас тут кексами балуется..... 😄

1 Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Це я 😏😄

1 Ответить

aurika.v 03 Июля 2014

Вкуснятина!!

Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Очень вкуснятина😊

Ответить

mirsladostey 03 Июля 2014

Опять очень вкусный кекс от Олеси! Класс!

Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Спасибо😍

Ответить

Raffaellka 03 Июля 2014

Где кокос - там я😄 Оооочень вкуснячий, прям очень-очень)))))

Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Точно, Алианчик, очень-очень! Я не могу пред ним устоять😊

Ответить

тамрико 03 Июля 2014

Какой здесь кекс замечательный! Супер!😍

1 Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Спасибо, Тамарочка!😍

Ответить

Ginny782 03 Июля 2014

Олеся, не сомневалась даже, что твое детище 😋 очень классное фото!😍 цветочки просто класс!! я очень люблю использовать белый шоколад в выпечке, он добаляет просто необыкновенный вкус

Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Спасибо😊

Ответить

Ирина 03 Июля 2014

Очень-очень вкусно. Готовила из двойной порции в мультиварке. Выпекался аж 1,5 часа. Но результат очень порадовал. Большое спасибо.

Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Ира, рада, что Вам понравилось!😊

Он и в духовке почти час стоит, а в мультиварке, насколько я знаю, этот процесс более длительный.

Ответить

Olga C. 03 Июля 2014

О! А вот и наша прЫнцесса кексов😊!!!! Миленький такой себе, если кокос....значит я люблю!! :))) 😍

1 Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Ольчик, угощайся😊

Ответить

тортик 03 Июля 2014

Олесик, угости и меня своим принцессным кексиком, а? Уж очень хочется...😊😄

1 Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Танюш, угощайся прЫнцессным кексиком😄😍

Ответить

elena_hramowa 03 Июля 2014

и не сомневаюсь даже. очень вкусно, балдю по кокосу и шоколаду 😍

1 Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Ленок, и я балдю вся с кокоса😄

Спасибочки!!!😍

Ответить

Tanusha 03 Июля 2014

Кексик просто ВАУ!!!😊😍 Олеся, ты супер пекарь!😉

1 Ответить

Олеся33 03 Июля 2014

Танечка, спасибо!😊 Так приятно😍

Ответить

Olga Andronikos 20 Августа 2014

Ароматнейший и вкуснейший кекс!!!😍 Спасибо за то, что поделились рецептом. 😍 Я сделала в отдельных маленьких формочках 😊

1 Ответить

Олеся33 20 Августа 2014

Оля, Вам спасибо, что повторили рецепт! Очень красивые у Вас вышли кексики!😍

Он действительно вкуснейший! Мой самый любимый😊

Ответить

Настя 21 Декабря 2014

Скажите,а какой жирности вы брали йогурт?

Ответить

Олеся33 22 Декабря 2014

Настя, у меня 2 вида йогурта: греческий и обычный. Именно этот кекс чаще пеку на греческом, процент жирности которого 3 и 6. Можете заменить на не очень жирную сметану.

Ответить

Войдите или напишите как гость