Колбаса из куриных сердечек

автор Jyli

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Назначение: Диетические блюда

В чём готовить: на гриле

Ингредиенты

Базилик сухой 2 щепотка

Жир свиной 150 г

Кишки 70 г

Куриные сердечки 1200 г

Перец чёрный молотый 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Чеснок 2 головка

Колбаса из куриных сердец

Нет ничего лучше, чем приготовленная в домашних условиях колбаса. Колбасу, сосиски и прочее я готовлю самостоятельно уже давно, но совсем недавно открыла для себя новый вкус. Колбаса с куриными сердечками — это интересное, необычное решение для пикника. Выезд на природу теперь можно осуществлять не только с бутербродами и шашлыками, но и с домашней колбаской.

Как приготовить "Колбаса из куриных сердечек" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления колбасы с куриными сердечками вам понадобится свиной жир, куриные сердечки, чеснок, базилик, перец чёрный молотый, соль и кишки.

Шаг 2 Ссылка

Итак, подготавливаем все необходимые ингредиенты. Очищаем чеснок. Если не любите острое, то берите меньше чеснока.

Шаг 3 Ссылка

Свиной жир замороженный нарезаем мелкими кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Промываем куриные сердечки, нарезаем, солим по вкусу и добавляем базилик.

Шаг 5 Ссылка

Кладём чёрный молотый перец.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем чеснок измельчённый и свиной жир.

Шаг 7 Ссылка

Перемешиваем содержимое.

Шаг 8 Ссылка

Кишки заранее необходимо промыть под проточной водой и дать им отстояться в воде с лимоном, чтобы не было постороннего запаха.

Шаг 9 Ссылка

Одеваем кишку на специальную насадку на мясорубке.

Шаг 10 Ссылка

Кладём куриные сердечки и начинаем прокручивать мясорубку.

Шаг 11 Ссылка

Получаем колёсико колбаски, которое завязываем с 2 сторон нитками.

Шаг 12 Ссылка

Далее колбасу готовим, есть 2 варианта. Готовим либо в духовом шкафу, либо на мангале. Я выбрала 2 вариант, готовлю на барбекюшной решётке, в среднем 30-40 минут, до полной готовности.

Шаг 13 Ссылка