Конфеты «Beijinho»

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Вегетарианство Праздничные блюда

Ингредиенты

Кокосовая стружка 150 г

Масло сливочное 30 г

Сгущённое молоко 380 г

Домашние кокосовые конфеты

Кокосовые конфеты «Beijinho» — сладость, которая очень популярна в Бразилии и Португалии! Без этих конфеток не обходится ни один праздник, кокосовые шарики одинаково любят как взрослые, так и дети! Название конфет переводится как «поцелуйчик» — они такие же сладкие!

Конфеты «Beijinho» готовят по разному, рецепт их приготовления зависит от региона, но основные составляющие везде одинаковы — это кокосовая стружка и хорошего качества сгущённое молоко (без добавления растительных жиров — это важно!). Готовые конфетки я решила оформить кокосовой стружкой, хотя традиционным способом декорирования всё же является обвалка их в сахаре и украшение каждой конфетки бутоном пряной гвоздики!

Как приготовить "Конфеты «Beijinho»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кокосовых конфет нам понадобится кокосовая стружка, сгущённое молоко хорошего качества без добавления растительных жиров, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

В маленькую кастрюлю или ковш переливаем сгущённое молоко, добавляем сливочное масло и всыпаем 100 г кокосовой стружки.

Шаг 3 Ссылка

Ставим на медленный огонь и начинаем варить. Необходимо всё время перемешивать!

Шаг 4 Ссылка

Примерно через 10-12 минут масса загустеет — от ложки будет оставаться чёткий след.

Шаг 5 Ссылка

Перекладываем кокосовую массу в миску, даём полностью остыть. Далее ставим в холодильник примерно на 30 минут.

Шаг 6 Ссылка

По прошествии этого времени, можно приступать к формированию конфет. Чайной ложкой берём часть конфетной массы, мокрыми руками скатываем шарики и обваливаем их в оставшейся кокосовой стружке. Всего у меня получилось 22 конфетки.

Шаг 7 Ссылка

Такие конфетки можно длительное время хранить в холодильнике! Подаём их на десерт к чашечке горячего бразильского кофе!

Поделись

Отзывы (17):

Chiara gee 26 Октября 2012

Наверное похожи на Рафаело по вкусу? Спасибо за рецепт;)

1 Ответить

Anastasiya_Panait 26 Октября 2012

нет, скорее на баунти, с более плотной структурой, похожей на сливочную ириску😊 спасибо за отзыв😊

Ответить

Chiara gee 26 Октября 2012

Баунти????;)))это еще лучше;) а если еще в шоколад окунуть....:))

1 Ответить

Anastasiya_Panait 26 Октября 2012

ну, это уже по вкусу, данный рецепт более классический и традиционные:) лучше всё же просто в кокосовой стружке обвалять:) и легче:)

Ответить

delena 26 Октября 2012

Ням, ням! Обязательно попробую!

1 Ответить

Anastasiya_Panait 26 Октября 2012

отлично, на здоровье 😊

Ответить

rossemarry 26 Октября 2012

красиво как, ммм

1 Ответить

Anastasiya_Panait 26 Октября 2012

спасибо 😍

Ответить

Lakiii 27 Октября 2012

а если добавить миндаль то получится рафаэлло)))

Огромное спасибо за рецепт, я и не думала что все так просто готовится!

1 Ответить

Anastasiya_Panait 27 Октября 2012

на здоровье:)

Ответить

arwi 05 Ноября 2012

Очень просто и обалденно вкусно! Спасибо! (Да! орешек так и просится внутрь))

1 Ответить

Anastasiya_Panait 05 Ноября 2012

на здоровье! можно и с орешком, но это классический, традиционный рецеп, шаг влево, шаг вправо- и будет уже не то:))) хотя для себя, конечно же, можно по вкусу и добавить;)!

Ответить