Конфитюр из лимонов

автор Юна

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Лимон 2 шт.

Мускатный орех молотый 1 щепотка

Сахар 400 г

Приготовим конфитюр из лимонов

Конфитюр из лимонов не только вкусное и ароматное лакомство к чаю, но ещё и отличное средство для профилактики простуды, ведь он практически не варится, а значит в нём не разрушаются витамины.

Помимо всего, конфитюр нашёл применение в выпечке, из него получается отличная начинка для круассанов, слоек и так далее, им можно прослоить коржи торта или намазать верх фруктового пирога. Ну, а если вы подадите такой конфитюр к оладьям или блинчикам, то триумф вам гарантирован!

Никакой желирующий продукт я не добавляю, конфитюр сам по себе густой и не растекается. Для конфитюра из лимонов, сахара надо брать в 2 раза больше веса лимонов.

Как приготовить "Конфитюр из лимонов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для конфитюра нам понадобятся лимоны, сахар и молотый мускатный орех.

Шаг 2 Ссылка

Лимоны моем, заливаем кипятком и дадим полежать в нём 3-5 минут.

Шаг 3 Ссылка

Лимоны режем вместе с кожурой на небольшие кусочки. Особенное внимание уделяем косточкам, их необходимо все убрать.

Шаг 4 Ссылка

Измельчаем кусочки лимона миксером (или через мясорубку). Засыпаем сахаром и оставляем на 1 сутки, периодически помешивая. Так как воды в рецепте нет, то нам надо, чтобы сахар растворился в лимонной массе.

Шаг 5 Ссылка

Вид через сутки.

Шаг 6 Ссылка

Ставим кастрюлю на медленный огонь, всыпаем мускатный орех, размешиваем. Масса должна стать прозрачной.

Шаг 7 Ссылка

Доводим массу до кипения, но не кипятим. Когда пойдут белые пузырьки, снимаем конфитюр с огня.

Сколько варить конфитюр

Шаг 8 Ссылка

Конфитюр из лимонов готов! Раскладываем по небольшим баночкам, храним в холодильнике. Угощаем друзей!

Поделись

Отзывы (10):

Ludmila_K 23 Ноября 2015

Очень вкусно! да добавлять в различную выпечку можно:)))

1 Ответить

Юна 23 Ноября 2015

Спасибо! Очень ароматное!

Ответить

natalka_44 23 Ноября 2015

хорош! люблю лимончики, с детства мама часто просто лимон дольками в банке засыпала сахаром - у нас не продавали, поэтому при случае покупалось всегда много лимонов (банка была 2-3-литровой), и они выделяли сок - такая вкуснота!!!

1 Ответить

Юна 24 Ноября 2015

Спасибо,Наташа! Мы и сейчас так делаем! Лимоны в банку и с сахаром. Муж любит! А сок и правда такой вкусный!!!

Ответить