Котлеты из гороха

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Горох сухой целый 1 ст.

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.

Морковь 1 шт.

Мука пшеничная 4 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Приготовим котлеты из гороха вегетарианские

Гороховые котлеты — сытное, доступное, высокобелковое блюдо. Такие котлеты подойдут для питания в пост, для вегетарианцев. Но и для повседневного меню это тоже настоящая находка.

Вкуснее всего получается, если подать котлеты из гороха в горячем виде вместе со сметанным соусом (с добавлением чеснока, укропа и соли).

Как приготовить "Котлеты из гороха" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится горох, морковь, лук, пшеничная мука, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2 Ссылка

Горох (1 стакан) замочить на ночь, промыть и отварить до готовности. Отвар слить.

Как быстро варить горох

Шаг 3 Ссылка

Лук (1 штуку) и 1 морковь очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками. Обжарить на горячей сковороде на растительном масле (2 ст. л.) лук до прозрачности. Добавить морковь и обжарить ещё 2-3 минуты. Охладить.

Как чистить лук и не плакать

Как быстро чистить морковь

Как правильно резать лук без слез

Как жарить лук до золотистой корочки

Шаг 4 Ссылка

Соединить подготовленный горох, овощи, муку (3 ст. л.), соль (1 ч. л.), чёрный молотый перец (0,2 ч. л. — по желанию). Перемешать.

Шаг 5 Ссылка

На подпылённой мукой доске (1 ст. л.) сформировать котлеты.

Как сформировать красивые круглые котлеты

Шаг 6 Ссылка

Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом (3 ст. л.) и выложить в неё котлеты.

Шаг 7 Ссылка

Убавить огонь до среднего. Обжарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.

Как жарить котлеты

Шаг 8 Ссылка

Котлеты из гороха готовы.

Как сделать котлеты сочными

Поделись

Отзывы (10):

annuta 29 Июля 2017

Отличный рецепт! Я обожаю горох, а мой муж не любит - но эти котлетки он ест с удовольствием.

1 Ответить

olani 30 Мая 2019

Спасибо! Приготовила - получилось очень вкусно!

1 Ответить

Kyrylo 30 Мая 2019

присылайте фото-отчёт

Ответить

olani 30 Мая 2019

Было так вкусно, я я уже съела 😳😄 Одна, все! )))

В следующий раз, так как буду их готовить еще раз совершенно точно!

1 Ответить

Kyrylo 31 Мая 2019

)) ждём с нетерпением) интересно же

Ответить

Лина 30 Мая 2019

а без лука получатся котлеты?

1 Ответить

olani 30 Мая 2019

Без лука-то они получатся, но какой будет вкус?

На мой взгляд, лук, если он не очень мелко порезан, не в кашицу, а маленькими, хорошо потушенными кусочками, дает очень интересную нотку. Украшает вкус. Я лично не буду его заменять. Главное, чтобы он был не хрустящим, а мягким.

1 Ответить

Лина 31 Мая 2019

Спасибо за ответ. Тоже хочу приготовить эти гороховые котлеты..

Ответить