«Котлеты» из маслят

автор mirsladostey

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Маслята 1000 г

Перец чёрный молотый 1 г

Соль 1 ч. л.

Яйца куриные 3 шт.

Маслята в кляре

Маслята — очень вкусные летние грибы, собирать которые одно удовольствие. Ведь растут маслята семьями. Часто, если вы найдёте один гриб, около него, внимательно поискав, можно найти больше десятка таких же. Маслята жарят, тушат, маринуют, сушат. Единственный недостаток — чистить маслята не очень легко, так как на шляпке у них находится липкая кожица, к которой прилипает хвоя, сухая трава, грязь.

Предлагаю приготовить очень простое, но в то же время очень вкусное блюдо — «котлеты» из маслят. Котлеты получаются очень вкусными, сочными, ароматными и разлетаются мгновенно.

Как приготовить "«Котлеты» из маслят" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нам понадобятся маслята, яйца куриные, соль, перец, подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Грибы очистить от плёночки на шляпке и грязи.

Как чистить маслята

Шаг 3 Ссылка

Отделить шляпки от ножек. Нам понадобятся только шляпки.

Шаг 4 Ссылка

Соединить яйца, соль, перец. Хорошо взбить вилкой.

Шаг 5 Ссылка

В кляр опустить шляпку гриба.

Шаг 6 Ссылка

Выложить шляпки на сковороду с нагретым подсолнечным маслом. Обжаривать на среднем огне под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 7 Ссылка

Подавать горячими.

Поделись

Отзывы (9):

Olga C. 01 Октября 2013

Фотография, чем меньше, тем лучше :)) ничего лишнего, как мне нравится :))
А что с ножками будем делать? 😊

Ответить

mirsladostey 03 Октября 2013

Ножки - на икру 😊

Ответить

Modena 02 Октября 2013

Эх, мне бы просто маслят поесть, а тут еще такие деликатесы из них😄

Вкуснятина!!!

Ответить

mirsladostey 03 Октября 2013

Спасибо 😊 Мне маслята тоже очень нравятся.Считаю их одними из лучших грибов по вкусовым качествам 😍

Ответить

13-Smile 02 Октября 2013

Леша, я, прочитав название, ожидала, что из маслят будет делаться фарш, каким-то образом скрепляться, а тут такие оригинальные котлетки! Очень нравится!

Я люблю маслята, а способом их быстрейшей чистки я уже делилась 😉 Руки и нож смазать маслом - шкурка будет сниматься на раз и не будет липнуть 😊

Ответить

natalka_44 02 Октября 2013

и я фарш представляла 😉

Ответить

mirsladostey 03 Октября 2013

😄

Ответить

mirsladostey 03 Октября 2013

Надя,фарш - это обычное дело. А вот такие котлеты из самих шляпок - это что-то.Выходит очень сочно и нежно. Кстати, такой вкусный вариант со шляпками проходит только с маслятами. Очень люблю их за это 😊

1 Ответить

13-Smile 03 Октября 2013

Обязательно буду иметь в виду, когда маслят наберем, отличный рецепт!

Ответить

Войдите или напишите как гость