Крокеты с адыгейским сыром

автор Jyli

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: французская

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт.

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Свиной фарш 500 г

Соль 0.5 ч. л.

Сыр адыгейский 100 г

Сыр панировочный 30 г

Яйца куриные 1 шт.

Мясные крокеты из фарша с сыром

Крокеты являются довольно популярным блюдом, приготовленным из фарша, обваленным как правило в панировачных сухарях или же панировочном сыре. Внешне они напоминают котлеты, но готовить их можно даже из овощей.

Появились впервые во Франции, а в дальнейшем стали деликатесом во всём мире. Подавать на стол их можно в качестве гарнира.

Как приготовить "Крокеты с адыгейским сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того чтобы приготовить крокеты с адыгейским сыром вам понадобится перец чёрный молотый, соль, яйца куриные, сыр панировочный, лук, свиной фарш.

Адыгейский сыр домашний рецепт

Шаг 2 Ссылка

Подготавливаем ингредиенты. Нарезаем небольшими кубиками адыгейский сыр.

Шаг 3 Ссылка

Отделяем белок от желтка.

Как правильно отделить белок от желтка

Шаг 4 Ссылка

Выливаем белок в глубокую ёмкость. Желток нам не понадобится из него можно приготовить что-нибудь другое.

Шаг 5 Ссылка

Высыпаем фарш, перемешанный с луком. Чем больше лука, тем вкуснее получаются крокеты, но главное чтобы фарш не был слишком жидким.

Шаг 6 Ссылка

Перчим чёрным молотым перцем и солим по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

На плоское блюдо посыпаем панировочный сыр.

Шаг 8 Ссылка

Поверх панировочного сыра кладём фарш.

Шаг 9 Ссылка

Далее кладём адыгейский сыр.

Шаг 10 Ссылка

Закрываем сыр фаршем как на фотографии.

Шаг 11 Ссылка

Формируем шарики, облепляя при этом в панировочном сыре. Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 12 Ссылка

Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Шаг 13 Ссылка

Выкладываем готовые крокеты на блюдо. Подаём на стол с различными соусами или же аджикой, кому как придётся по вкусу. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (10):

Ginny782 02 Апреля 2014

Аж слюноотделение повысилось 😄 люблю сырное и зажаристое

Ответить

Jyli 03 Апреля 2014

😊 Значит вам однозначно стоит их попробовать😉

Ответить

Kustova 03 Апреля 2014

Просветите меня , пожалуйста. Сыр панировочный- это что, продается такое или можно самим приготовить? Котлетки готовлю часто, можно разнообразить как у вас. Спасибо, смотрится очень аппетитно😊

Ответить

Jyli 03 Апреля 2014

Спасибо 😊 у нас сыр панировочный продается. Но думаю можно и самим приготовить, но какой именно сыр использовать тогда в данном случае я не знаю.

Ответить