Если есть слоённое тесто и зернистый творог, то мы можем совсем легко и быстро испечь кухен. Он подоспеет к чашечке кофе или чая, когда к вам пришла подруга «на поболтать на голодный желудок». Такой пирог сервируется еле тёплым, что не даёт размокнуть слоёному коржу. А если вы таки любитель холодной выпечки, то тогда кухен будет напоминать кремовое творожное пирожное с пропитанным коржом. А теперь готовим!

Как приготовить "Кухен из зернистого творога" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: зернистый творог, сливки жирностью не менее 25%, лимон для цедры, сахар и ванильный сахар, яйца, конфитюр любой и слоёное тесто.

Шаг 2 Ссылка

Для начала отцедим жидкость из творога, каждую минуту переворачивая творог. Процеживаем до ощутимой сухости.

Шаг 3 Ссылка

Затем вливаем сливки в творог с ванильным сахаром.

Шаг 4 Ссылка

Взбиваем яйца с сахаром до пышной массы.

Как взбить яйца в пену с миксером

Шаг 5 Ссылка

Вливаем взбитые сливки в творог. Отделяем цедру лимона и так же добавим. Перемешаем.

Как сделать цедру лимона

Шаг 6 Ссылка

Выстилаем форму пекарской бумагой и, поместим в неё тесто, расправим. Сразу размазываем по всей поверхности теста конфитюр.

Шаг 7 Ссылка

Не замедляя выливаем на тесто творожную массу. Пару раз ударим об стол формой, но не сильно.

Шаг 8 Ссылка

Сразу кладём в разогретую духовку при 190°С выпекаться около 50-60 минут. По истечению времени вынимаем и остужаем в форме около 15 минут, затем вынимаем и остужаем до тёплого. Хочу заметить, что пирог после выпекания будет «гулять» при содрогании, не пугайтесь, это так должно быть. Кухен из зернистого творога cервируем нехолодным. Приправляем сахарной пудрой и ягодами по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Как сделать сахарную пудру блендером

Поделись

Отзывы (13):

andgi 15 Июля 2014

Вот уж мастерица по кухенам!😍 Я хоть и сыта после праздничного стола,но прочитала рецепт с интересом!😊 Фоточка прелесть Оль!😊

1 Ответить

Olga C. 16 Июля 2014

Спасибо Анжелик! Именно после стола так и надо заходить на сайт, а то иначе холодильник будет бояться! ,.)))))))) 😃

Ответить

aurika.v 15 Июля 2014

Прелесть и фото замечательное!!

Ответить

Olga C. 16 Июля 2014

Спасибо! 😋

Ответить

тортик 15 Июля 2014

Раньше не понимала маму, когда она зернистый творог с таким удовольствием кушала....потом втянулась и полюбила его)))) Ольчик, это получается типа запеканка творожная в слоеном тесте? Это ты его дополнительно румянила (верх) или так начинка сама загорела?

Ответить

Olga C. 16 Июля 2014

Тань, мы с дочкой просто так его едим :)))))))) А пирог-аля запеканка, только гораздо нежнее и не такая густая, там много сливок. Верх сам так запекается, сливки поднялись и творог остаётся как бы внизу.. :)))))))))))) 😊

Ответить

Raffaellka 15 Июля 2014

Ой, думаю начинка получилась очень нежная и вкусная😊😍

Ответить

Olga C. 16 Июля 2014

На кремовый торт похоже в холодном виде :))))))) 😉

Ответить

13-Smile 15 Июля 2014

Ольчик, я тебя сегодня не узнала по фотке, поняла только по описанию 😊 Срез у пирожка интересно смотрится, начинка сочная да еще с конфитюром. думаю, это вкусно!😍

Ответить

Olga C. 16 Июля 2014

Не узнала....даже не знаю, хорошо или плохо... А пирожок с чаю самое то, каждодневная выпечка.. :))))))))) 😋

Ответить