Кунжутные конфеты

автор mirsladostey

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей

Ингредиенты

Кунжут белый 6 ст. л.

Масло сливочное 2 ст. л.

Сахар 6 ст. л.

Как приготовить домашние конфеты из кунжута

Несмотря на достаточную простоту приготовления, конфеты выходят очень вкусными. Всего несколько ложек кунжута, сахара и сливочного масла, в результате дают достаточно большое количество кунжутных конфет.

Для приготовления таких конфет сахар карамелизуют. Следует помнить, что во время карамелизации сахара, его не надо перемешивать ложкой. Достаточно просто, время от времени, наклонять кастрюлю для равномерной карамелизации сахара.

Как приготовить "Кунжутные конфеты" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кунжутных конфет нам понадобится белый кунжут, сахар, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Всыпать сахар в сухую кастрюлю и нагревать на огне до карамелизации сахара. Сахар при этом не мешать, лишь иногда слегка наклонять кастрюлю с одной стороны на другую для более равномерной карамелизации.

Шаг 3 Ссылка

Всыпать в карамелизованный сахар сливочное масло комнатной температуры и кунжут. Хорошо перемешать и готовить 1 минуту, помешивая.

Как просто размягчить сливочное масло

Шаг 4 Ссылка

На пергаментную бумагу выложить карамельную массу.

Шаг 5 Ссылка

Накрыть сверху пергаментной бумагой и пройтись сверху скалкой. Раскатать слой до толщины 1 мм.

Шаг 6 Ссылка

Снять сверху бумагу и на ещё тёплой карамельной массе нанести сверху острым ножом насечки, по которым мы потом будем разламывать конфеты.

Шаг 7 Ссылка

Когда масса остынет — разломать пласт на квадратики по насечкам.

Шаг 8 Ссылка

Конфеты из кунжута готовы.

Поделись

Отзывы (16):

elena_hramowa 14 Февраля 2014

Кунжут моя слабость! Представляю какие они хрустящие! 😛

1 Ответить

mirsladostey 14 Февраля 2014

Спасибо 😍 Да, тонкие и хрустящие 😊

Ответить

Семирамида 14 Февраля 2014

Я их в Турции шёлкала , щёлкала, а приехав домой к дантисту побежала 😄 Народ, не забывайте чистить зубы после конфет !!! 😉

Ответить

mirsladostey 14 Февраля 2014

😄Чистить зубы надо не только после конфет 😃

1 Ответить

Deva 14 Февраля 2014

Как же я их обожала в свое время...😍 К тому же, кунжут содержит растительные гормоны так необходимые женщинам, и если не в конфетах, то без конфет, но его обязательно нужно употреблять в пищу😊

Ответить

mirsladostey 14 Февраля 2014

Спасибо 😊

Ответить

13-Smile 14 Февраля 2014

Леша, эти конфетки, наверное, как вариант козинаки? С кунжутом должно быть вкусно!😍

Ответить

mirsladostey 14 Февраля 2014

Да, чем-то похожи на козинаки .Спасибо 😊

Ответить

Ирина Константинова 14 Февраля 2014

Давно собираю рецепты разных домашних конфеток! Забираю в копилку!

Ответить

mirsladostey 14 Февраля 2014

Готовить их очень легко и просто, а результат порадует 😊

Ответить

grelena 14 Февраля 2014

Хотелось бы приготовить, только боюсь, бумага прилипнет...Может лучше на силиконовом коврике их сделать?

Ответить

mirsladostey 14 Февраля 2014

Можно и на силиконовом коврике - там точно не прилипнет.

Все зависит от качества бумаги - на качественной тоже не прилипнет. А если есть сомнения в бумаге - можно смазать ее тонким слоем подсолнечного масла перед выкладыванием карамельной массы.

Если так случится, что все же бумага прилипла после раскатки карамели- сразу смазать бумагу сверху над карамелью пока карамель горячая небольшим количеством воды - бумага сразу отстанет . Аналогично поступить и с нижней бумагой😊

1 Ответить

grelena 14 Февраля 2014

Спасибо за советы!

Ответить

Sea Star 15 Февраля 2014

И мне конфеточку! А кунжут ещё очень полезен для укрепления костей! Так, что и полезные конфеты!😊

Ответить

mirsladostey 15 Февраля 2014

Спасибо! Угощаю с радостью!

Ответить

тортик 17 Декабря 2014

Лёша, я их сделала!!! Готовить на раз-два, а результат мегасуперский!! Малой ходит и ноет: ну дай, еще хоть 1 кусочек))))) В общем, супер-пупер)) буду выдавать за заслуги перед Отечеством))) Спасибки!!!!

Ответить

Войдите или напишите как гость