Время подготовки: 15
Время приготовления: 15
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская
Этот рецепт понравится тем, кто по каким-либо причинам не может воспользоваться духовкой. А уж в нашей вечной жаре о ней следует забыть до сентября!:))
Отбивные из куриного филе — блюдо быстрое, сочное и очень вкусное. А если учесть, что поверх филе выкладывается сырно-овощная шапочка, то оно превращается в деликатес.
Количество порций в рецепте очень относительно, всё зависит от вашего аппетита. У меня из 1 куриной грудки получилось 3 порции. Порадуйте своих домашних вкусным ужином.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления сочного куриного филе «под шапочкой» возьмём все продукты по списку: куриное филе, лук, помидор, сыр, майонез, специи.
Шаг 2 Ссылка
Куриное филе нарезать на плоские кусочки, слегка отбить, посолить и посыпать с 2 сторон специями. Оставить на некоторое время, пока нарезаются овощи.
Шаг 3 Ссылка
Репчатый лук нарезать тоненькими кольцами, так же нарезать и помидоры.
Шаг 4 Ссылка
Твёрдый сыр натереть на тёрке.
Шаг 5 Ссылка
В сковороде разогреть 2 ложки (или меньше) растительного масла. Выложить отбивные и обжарить их с 1 стороны. Перевернуть.
Шаг 6 Ссылка
Сразу же смазать обжаренную поверхность майонезом или сметаной.
Шаг 7 Ссылка
Разложить по поверхности отбивных колечки репчатого лука.
Шаг 8 Ссылка
Затем — колечки помидор. Можно подсолить и еще поперчить, тут всё на любителя.
Шаг 9 Ссылка
Обильно посыпать поверхность отбивных натёртым сыром. Накрыть сковороду крышкой и оставить на самом малом огне готовиться на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться, а помидоры стать мягкими, поплыть.
Шаг 10 Ссылка
Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде готовы. Можно посыпать их свежей зеленью и подавать немедленно, хоть с гарниром, хоть как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Отзывы (19):
Последние обсуждения: