Куриные отбивные в лимонном соке

автор Deva

Время подготовки: 3 часа

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Кинза свежая 0.5 пучок

Куриная грудка 300 г

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Петрушка свежая 0.5 пучок

Сок лимонный 100 мл

Соль 1 щепотка

Специи для такос 25 г

Готовим куриные отбивные в лимонном соке

Куриные отбивные посоветовала мне приготовить моя доча, это её очередной рецепт. Никогда не думала, что отбивные на сковороде могут напоминать по вкусу шашлык. Так и есть. А ещё, вкус этих отбивных мне напомнил бенгальское блюдо — чикнем тандури или курицу в тандыре.

Я бы сказала, что уклон в кавказский или бенгальский шашлык дают специи, которые будут использованы для маринада. Хотите получить кавказский вкус, возьмите хмели-сунели, паприку, красный перец, немного чеснока. Хотите получить бенгало-индийский вкус, возьмите специи для такос (неожиданно), их состав я указывала в своих блюдах. И наконец, вкус более европеизированный — это специи для курицы, паприка, перец.

Самым незаменимым ингредиентом во всех случаях является лимонный сок. Его используем в обязательном порядке. Чем дольше маринуется куриное мясо, тем вкуснее конечный результат.

Как приготовить "Куриные отбивные в лимонном соке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления куриных отбивных в лимонном соке возьмём крупную куриную грудку, лимонный сок, растительное масло, соль, специи для такос, в их состав уже входит чеснок.

Шаг 2 Ссылка

Куриную грудку нарезать для отбивных. У меня вышло 3 небольших штучки и ещё мелкие кусочки. Отбить.

Шаг 3 Ссылка

Обильно посыпать отбивные специями, солью и залить лимонным соком. Сока не жалеть. Оставить мариновать на длительное время. Я накрыла тарелку плёнкой и поставила в холодильник на 3 часа. Хотя бы 1 раз требуется перевернуть мясо.

Шаг 4 Ссылка

Затем разогреть в сковороде растительное масло и обжарить отбивные сначала с одной стороны до румяной корочки. Это можно делать под крышкой.

Шаг 5 Ссылка

Перевернуть на другую сторону и довести до готовности. Отбивные получаются очень мягкими.

Шаг 6 Ссылка

Подавать отбивные, обильно посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (13):

Ирина P. 29 Августа 2015

Отличное сочетание курицы с цитрусовыми!!! )))) Тоже любим такую курочку, Света!

Ответить

Deva 29 Августа 2015

Спасибо, Ириша. Вкус у мяса получается необычным, похожим на шашлык

Ответить

golkka 29 Августа 2015

Аппетитное фото, лимон с курицей сочетание зачетное!

Ответить

Deva 29 Августа 2015

Спасибо и нам было вкусно.💐

Ответить

Ludmila_K 29 Августа 2015

Взяла в КК, ещё один хороший рецепт к следующему обеду будет очень кстати, спасибо😍

Ответить

Deva 29 Августа 2015

Буду рада, если придется по вкусу.💐

Ответить

elena_hramowa 29 Августа 2015

Свет и я беру в копилочку:+1:

Ответить

Deva 29 Августа 2015

На здоровье, Ленчик!💐

Ответить

Zoya 29 Августа 2015

Должно быть очень вкусно. Пробуем!!!

Ответить

Iv Olendr 29 Августа 2015

Да, специи многое решают. +1, Света

Ответить

andgi 30 Августа 2015

Светик, шикарные отбивные! Парочку я бы слопала не задумываясь!

Ответить

Genevra 30 Августа 2015

Очень люблю сочетание мясо+лимон :+1:

Ответить

Ленка-Пенка 02 Мая 2016

Это первые отбивные, которые я делала в своей жизни. К сожалению, не написано, как именно отбивать мясо, поэтому я побила его толкушкой в кастрюле. Мне показалось, что использовать специальный молоток с зубцами не правильно, т.к. куриное мясо гораздо мягче свиного. Затем я отправила отбивные мариноваться на 3 ч. в соке 1 лимона. При этом мяса у меня было не меньше полкило. Тем не менее мужу показались отбивные кислыми, но при этом не сухими и нежными. Поэтому в следующий раз я буду мариновать не более часа. Спасибо за рецепт, теперь и я умею делать отбивные!

Ответить

Войдите или напишите как гость