Время подготовки: 40
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: русская
В чём готовить: в мультиварке
Моему сыну за 30 и он холост. Недавно я подарила ему мультиварку и он в полном восторге от этого прибора. Готовит в ней всё! Я в шоке. Ну, да чем бы дитя не тешилось...
Это рецепт его. Он очень любит пельмени, но лепить ему их не с руки, а этот способ идеален для холостяков. Если холостяк совсем уж занятой, то тесто и фарш можно купить уже готовыми, но я предпочитаю делать их сама. В общем, каждый может лениться в силу своих возможностей.
Приготовление в мультиварке — идеально для подобных блюд и любой фаршированной пасты. Использую последнюю новинку среди мультиварок. Буду готовить в толстостенной чаше для мультиварки, специально предназначенной для тушения и запекания, но мой сын готовит в обычной чаше и очень радуется, что ничего не пригорает и не вытекает, а блюдо выходит очень вкусным!
Шаг 1 Ссылка
Приготовим мясо, лук, чеснок, молоко, яйца, муку, соль, перец. Мясо лучше брать не очень жирное.
Шаг 2 Ссылка
Приготовим тесто. Яйца разбить в миску, добавим соль, перемешать.
Шаг 3 Ссылка
Добавим молоко и будем всыпать частями муку. Когда сформируется комок, можно вымешивать тесто на столе.
Шаг 4 Ссылка
Тесто должно быть крутым. Готовое тесто положим под колпак или тарелку чтобы не сохло и оставим минут на 30.
Шаг 5 Ссылка
Для приготовления фарша нарежем мясо, почистим лук и чеснок.
Шаг 6 Ссылка
Пропустим всё через мясорубку, добавим перец и соль и перемешаем.
Шаг 7 Ссылка
Тесто тонко раскатываем в круг и наносим тонким слоем фарш. Скатываем в плотный рулет и режем на кусочки по 4-5 см. Наши пельмени готовы.
Шаг 8 Ссылка
Приготовим заливку. Смешаем сливки, острый томатный соус, немного соли. Перемешаем и добавляем воду.
Шаг 9 Ссылка
В чашу мультиварки вольём немного масла и нарежем кружками лук.
Шаг 10 Ссылка
Выкладываем в 1 слой пельмени и заливаем соусом. Я использую мультиварку Филипс HD 3197. Выбираем режим «печь». Время 50 минут, температура 100°С.
Шаг 11 Ссылка
По окончании времени пельмени готовы.
Шаг 12 Ссылка
Подаём пельмени горячими с овощами и с любимым соусом или сметаной.
Отзывы (4):
Последние обсуждения: