Лепёшки с сыром на кефире

автор katya

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Тесто на кефире

Кефир 250 мл

Мука пшеничная 360 г

Сахар 0.5 ч. л.

Сода 0.5 ч. л.

Соль 0.5 ч. л.

Сыр твёрдый 100 г

Начинка

Сыр сулугуни 50 г

Укроп свежий 4 веточка

Видео к рецепту «Лепёшки с сыром на кефире»

Лепёшки с сыром Сулугуни и зеленью на кефире

Лепёшки — это всегда мега-вкусно и удобно! Они легко заменяют хлеб или могут стать отличным самостоятельным перекусом.

Сегодня хотим предложить сырные лепёшки, которые готовим на кефире. Тесто получается мягким и податливым. Для начинки можно использовать любой сыр или смесь сыров, зелень тоже смело можно выбирать на свой вкус.

Лепёшки лучше всего подавать тёплыми, но и в холодном или разогретом виде они тоже очень хороши!

Как приготовить "Лепёшки с сыром на кефире" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для начала соединим 250 мл кефира и по 1/2 ч. л. соли, сахара и соды.

Шаг 2 Ссылка

Затем добавим 100 грамм твёрдого сыра, натёртого на крупной тёрке.

Рецепты домашних сыров

Шаг 3 Ссылка

Частями введём 360 грамм муки.

Шаг 4 Ссылка

Сначала замесим тесто ложкой, а затем ещё вымесим 2-3 минуты руками.

Шаг 5 Ссылка

Тесто должно легко сформироваться в колбаску.

Шаг 6 Ссылка

Разрежем тесто на 9-10 равных частей.

Шаг 7 Ссылка

Приготовим начинку. Для этого соединим 50 грамм сулугуни, натёртого на мелкой тёрке, и 3-4 веточки порезанного укропа.

Шаг 8 Ссылка

Теперь берём 1 кусочек теста, формируем из него лепёшку и выкладываем на середину 1-2 чайные ложки начинки. Скрепляем края, придавая лепёшке треугольную форму и хорошо придавливаем её, чтобы лепёшка была равномерно плоской.

Шаг 9 Ссылка

Выкладываем все лепёшки на противень, застеленной пергаментом, и выпекаем 25-30 минут до румяного цвета, при температуре 180°C. Вкусные лепёшки на кефире с сыром готовы!

Поделись

Отзывы (13):

Диляра Калимулина 12 Мая 2019

Почему они у меня надулись в духовке и остались в таком виде. Но так в целом вкусно!

Ответить

Kyrylo 12 Мая 2019

присылайте фото-отчет?

Ответить

Irina 12 Мая 2019

А вы соду добавляли?

Ответить

Denis 12 Мая 2019

Не понял вопроса, они надулись или не надулись?

Ответить

Диляра Калимулина 12 Мая 2019

Хотела написать почему-то надулись.

Ответить

Yuliya 13 Мая 2019

так и надо наверное. У меня вкусные лепёшки получились

Ответить

Denis 13 Мая 2019

Сильно или просто поднялись? Возможно не придавили в конце или много соды.

Ответить

greenman 25 Июля 2019

Спасибо, отличные вышли булочки, пеку уже не первый раз. Хотя, по-моему, технически это скорее пирожки, а не лепешки. И начинки, как мне кажется, нужно вдвое больше. Особенно нам понравились с копченым сулугуни и чесноком (на 12 штук нужно 100 г копченого сулугуни и 2 больших либо 3 небольших зубка чеснока). И получается их 12 штук.

1 Ответить

Kyrylo 25 Июля 2019

с копченым сулугуни отличная идея!

Ответить

Елена 25 Июля 2019

А чеснок не перебьет вкус?

Ответить

greenman 29 Июля 2019

Напротив, как оказалось, он отлично сочетается с копченым сулугуни.

1 Ответить

Елена 30 Июля 2019

Спасибо за отзыв!