Маффины с мандаринами — очень вкусная цитрусовая выпечка. Готовится быстро и просто, а удовольствие та какое, ммм... Яркие и ароматные маффины с кусочками мандаринов и тонким ароматом цитруса понравится многим. Также для более яркого цвета используется тыквенное пюре, что придает блюду не только красивый вид, но и пользу.

Маффины отлично подойдут на завтрак или перекус, а если их дополнить кремом, то будет настоящий десерт! Подавайте маффины с мандаринами в тёплом виде, с ароматной чашечкой чая или кофе.

Как приготовить "Маффины с мандаринами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления необходимы яйца куриные, мёд жидкий, масло сливочное, тыквенное пюре, мука пшеничная, сахар, мандарины, сок лимона, ванилин, корица, разрыхлитель.

Как выжать сок лимона в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

В глубокой миске соединить 80 г сахара, 1 щепотку ванилина, 1 щепотку корицы и 180 г размягчённого сливочного масла. Взбить в однородную массу с помощью миксера на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость до средней.

Как легко размягчить сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Добавляем по 1 куриные яйца (2 штуки) и снова взбиваем. Должна получиться однородная, пышная масса.

Шаг 4 Ссылка

Затем, добавляем тыквенное пюре (150 г) и 20 мл сока лимона. Снова взбиваем.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавляем 50 мл жидкого мёда.

Шаг 6 Ссылка

И просеянную пшеничную муку (1 стакан) с разрыхлителем (1 ч. л.). С помощью венчика взбиваем в однородную массу, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым.

Шаг 7 Ссылка