Время подготовки: 10
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Для детей Вегетарианство
Предлагаю приготовить трюфели с малиновым пюре. Трюфели имеют очень нежную консистенцию, вкусные и ароматные.
Для приготовления трюфелей по данному рецепту нам понадобится 50 грамм малинового пюре. Для его получения может понадобится большее или меньшее количество свежей малины, чем указано в рецепте в зависимости от её сочности и спелости. Держите такие трюфели до подачи в холодильнике.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления малиновых трюфелей нам понадобится свежая малина, сахар, чёрный шоколад, сливочное масло, какао.
Шаг 2 Ссылка
Малину протереть через мелкое металлическое сито.
Шаг 3 Ссылка
Для приготовления трюфелей нам понадобится 50 грамм малинового пюре.
Шаг 4 Ссылка
Поместить малиновое пюре в сотейник, добавить сахар. Нагреть, помешивая, до растворения сахара.
Шаг 5 Ссылка
Снять с огня, немного остудить и добавить поломанный шоколад.
Шаг 6 Ссылка
Добавить мягкое сливочное масло.
Шаг 7 Ссылка
Размешать до растворения шоколада и масла и образования однородной массы. Поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 8 Ссылка
Через час масса загустеет.
Шаг 9 Ссылка
Набирать шоколадную массу чайной ложкой и выкладывать в тарелку с какао. Формировать трюфели, обкатывая их в какао.
Шаг 10 Ссылка
Трюфели готовы. До подачи хранить трюфели в холодильнике.
Отзывы (9):
Последние обсуждения: