Малиновый манник

Фото Малиновый манник
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Испечём малиновый манник

    В этом нежном маннике с малиной сохранились тёплые воспоминания о солнечном лете — ягодки, которые вы соберёте в сезон, можно всегда заморозить, а затем использовать в выпечке. Свежая малина — это, несомненно, гораздо вкуснее и ароматнее, но и с замороженной получается замечательно. Такой манник быстро и просто готовится, его можно подать на завтрак со стаканом тёплого молока или чашечкой чая. В любом случае будет вкусно, сочно и нежно.

    Как приготовить "Малиновый манник" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления манника нам нужна малина (у меня замороженная, но свежая будет ещё лучше), манная крупа, сметана, куриные яйца, сахарный песок, ванилин, сливочное масло, разрыхлитель и миндальные лепестки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Вначале сразу включим греться духовку на 175°С. Займёмся тестом. В миску насыпаем сахар, ванилин и добавляем мягкое сливочное масло.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Растираем всё и вводим желтки (белки пока оставим). Перетираем до однородности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем добавляем сметану и всё ещё раз перемешиваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В другой миске соединяем манную крупу с разрыхлителем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавляем к первой смеси, вымешиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Получается довольно густое тесто — оставим его для набухания манки на 10 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тем временем взбиваем белки до мягкой пены.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто набухло — оно рыхлое и нежное.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    По 1 ложке аккуратно вмешиваем белки в тесто.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вот такой консистенции оно получается.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Форму для выпечки (можно не только прямоугольную, но и круглую — лучше диаметром 18-20 сантиметров) выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем слой теста.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Кладём ягодки. Размораживать не надо.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Так делаем 3-4 слоя.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Присыпаем всё миндальными лепестками.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Выпекаем малиновый манник при 175°С около 40 минут.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Даём ароматной румяной выпечке немного остыть в форме, затем вынимаем. Можно заваривать чай!

    Поделись

    Рекомендуем

    Манники

    Отзывы (34):

    04 Марта 2015

    Таня отличный манник))) супер)))))

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    ох, Татьяна - хороший манник. Малину не морожу, но теперь проходя в магазине мимо ягодных заморозок буду помнить "зачем мне малина нужна" )

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Прямо представляю, как это вкусно! Малина с миндалем - восхитительная пара!

    2 Ответить
    04 Марта 2015

    Какая нежность! Никогда не любила манники, но этот так хорошо выглядит! И малина есть в морозилке) Верный знак, что пора нанести удар по вкусовым стереотипам.

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Классный рецепт и у меня малинка есть, наверно, для этого рецепта специально ждет...😄

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    какой же он нежный! Танюшка замечательный рецепт

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Танюш вкусно нежно...молодец 

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Какое нежное фото! Так красиво, и не сомневаюсь, что вкусно!😍

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Замечательный рецепт и все фото очень гармоничные! :+1: 👏

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Нежный красавец...

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Какой аппетитный:+1:.. Ммм😍.. Летом запахло!☀

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Офигенно!!! Таня обязательно повторю! А ваш сырник с кремом из ряженки я буду готовить уже 2ой раз!)))

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Таня, +1! Люблю и малину, и манники. Обязательно сделаю в сезон. Тем более, я уже половину нового малинника разбила (пока 28 кустов).

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    :+1:☕ присылай

    1 Ответить
    04 Марта 2015

    Танюш оочень аппетитный манник!!!С малиной ....ароматно и вкусно!

    1 Ответить
    Елена
    18 Марта 2015

    Приготовила манник сегодня, все получилось) вкусно, хоть я и не являюсь любителем очень сладкой выпечки, но тут мне сахара показалось маловато..в следующий раз положу побольше и поэксперементирую с другими ягодами:) спасибо за рецепт:)

    1 Ответить
    Нина
    21 Марта 2015

    Танюша,а можно вместо мороженой малины положить свежую с сахаром?

    1 Ответить
    21 Марта 2015

    Ниночка, будет даже лучше! Только сахар не надо - свежая малинка гораздо слаще замороженной😏 А вот в тесто можете добавить сахарку пару ложек, если по душе сладкое)

    Ответить
    30 Апреля 2015

    Таня, очень красивый манник и видимо очень вкусный, по другому и не могло быть, Вы же тортик!!!!!👏💐 

    1 Ответить
    30 Апреля 2015

    Спасибо, Людочка! Я уже давно из тортика траснформировалась в хлебушек или булочку -  так меня девчонки на сайте называли)))) Тортики сейчас готовлю очень редко, не то, что раньше... Но выпечка и десерты в доме каждый день есть домашние❤

    Ответить
    30 Апреля 2015

    Здорово! и успеваете каждый день выпекать😊

    Ответить
    Леонид
    26 Февраля 2017

    Отличный рецепт)) Спасибо )

    Ответить
    Юлия
    27 Июня 2017

    Спасибо за рецепт! Манник получается вкусный, за вечер съели половину, а вторую утром. Надо делать двойную порцию:)

    Ответить
    Владимир
    21 Января 2020

    Странно, в ингредиентах ванилин, а в рецепте его нет.

    Ответить
    21 Января 2020

    во 2 шаге же!

    Ответить
    Егор
    21 Января 2020

    2 шаг. манник классный получается, шлите свой фото-отчет!

    Ответить
    Светлана
    27 Мая 2023
    Готовила и пробовала манник первый раз, очень вкусный получился. Готовила все по рецепту, только вместо миндальных лепестков, посыпала сахарной пудрой. Спасибо за рецепт, буду готовить еще
    Ответить
    27 Мая 2023

    Отлично, Светлана. Рецепт хороший, прогуляйтесь по сайту и выбирайте готовить, что вам по вкусу! Спасибо за отчет-комментарий!👌

    Ответить
    Марго
    18 Июня 2023

    У меня к сожалению не поднялся. На вкус классный, манник обожаю

    Ответить
    18 Июня 2023

    Марго, спасибо за фотоотчет. Красивый манник. А про разрыхлитель 2 ч. л.=10 г вы не забыли? По фото в шагах разрыхлитель со сметаной хорошо сработали. И еще одно замечание: у автора рецепта узкая форма, а у вас широкая. Ваш слой поднялся меньше по этой причине, я так думаю. Если вкусный манник, для своей формы возьмите двойную порцию. Вы - молодец! Готовьте с нами.

    Ответить
    Марго
    18 Июня 2023

    Нет про разрыхлитель не забыла, малина ещё осталась, обязательно повторю с большей дозой😀

    Ответить
    18 Июня 2023

    Тогда это точно, форма. Чем выше слой, тем пышнее. посмотрите разрез, если пористый - хорошо.

    Ответить
    25 Октября 2023
     
    Ответить
    25 Октября 2023

    спасибо за фотоотчет. Красивый манник. ☀

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Простой домашний торт

    А Вы знаете как приготовить самый простой в мире торт? Он очень вкусный и поэтому популярный среди сладкоежек, мы готовим его уже 10 лет!

    Правильный рецепт творожной запеканки

    Творожная запеканка — это всем известное, вкусное и полезное блюдо. Попробуйте приготовить запеканку с манной крупой

    Первая полоса