Ещё один рецепт очень вкусных огурчиков. В начале сезона закрыла по этому рецепту 2 банки, но был повод и одну баночку решила открыть и попробовать. Огурцы настолько всем понравились, что решила закрыть ещё несколько банок по этому рецепту.

Названы огурчики «детскими» потому что их можно давать маленьким детям, по крайней мере так утверждает хозяйка этого рецепта Татьяна. Эти огурцы не содержат уксуса и по вкусу немного сладковаты. С удовольствием делюсь с вами этим рецептом.

Как приготовить "Маринованные огурцы «Детские»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этой заготовки нам понадобятся небольшие огурцы, сколько вместится в банку, листья хрена, зонтики укропа, лимонная кислота, лавровый лист, чеснок, перец чёрный и душистый горошек, сахар и соль.

Шаг 2 Ссылка

Огурцы залить холодной водой на 3-5 часов.

Шаг 3 Ссылка

Банки простерилизовать над паром, на дно положить по листу хрена, по 1-2 зонтику укропа, 3-4 зубка чеснока, 1-2 шт. лаврового листа, 3-4 шт. перца горошек и 2-3 шт. душистого.

Зачем стерилизовать банки

Шаг 4 Ссылка

Наполнить банки огурцами до верха.

Шаг 5 Ссылка

Закипятить воду и залить содержимое банок на 20 минут, накрыть прокипячёнными крышками.

Шаг 6 Ссылка

Затем воду слить и вымерять её количество. Добавить сахар и соль, закипятить и добавить лимонную кислоту. Из двух банок объёмом по 1 литру получается около 1 литра воды. Кипящим маринадом залить огурцы и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания. Не накрывать. Желаю вам вкусных летних заготовок!

Поделись

Отзывы (13):

13-Smile 09 Августа 2014

Огурчики хороши, у взрослых в лет уйдут, а вот по поводу "детских" у меня большое сомнение, если разница только в том, что уксус заменен лимонной кислотой. Что одно - синтетика, что другое (я говорю о белом уксусе и лимонной кислоте в пакетиках), да и концентрация достаточно большая.

1 Ответить

andgi 09 Августа 2014

Надюнь, ну вот честно, незнала как их назвать по-другому, решила оставить как у Тани. Вообще маринованные овощи не самая полезная еда, но зимой никуда не денешься, да и хочется иногда похрустеть такими огурчиками. Я думаю что детям можно давать, только не совсем маленьким 😊 Помню я что в садике нас тоже огурцами кормили.

Ответить

13-Smile 09 Августа 2014

Я с тобой согласна, но к акценту в названии и описании критически отнеслась😊

Ответить

тортик 09 Августа 2014

Ликусь, хороши огурчики! Мой сынуля просто млеет от маринованных овощей, только даю я ему их раз в полгода....

1 Ответить

andgi 09 Августа 2014

Я тоже своим детям много не давала, так...изредка.

Ответить

Sve4ka 09 Августа 2014

Красавчики, люблю такие особенно на праздничном столе😊

1 Ответить

andgi 09 Августа 2014

Спасибо Светуль! Ну на праздничном столе без огурцов не обходится 😊

Ответить

Tanusha 09 Августа 2014

Красавцы!😉 Передашь пару баночек?😃

1 Ответить

andgi 09 Августа 2014

Танюш, да я бы с радостью, да доедут ли? 😊

Ответить

Галина 07 Сентября 2017

Почему на 3 день помутнели? Что делать?

Ответить

Ника 10 Августа 2023

Все банки вздулись. Обидно

Ответить

Tanusha 10 Августа 2023

Если вы заметили вздутые крышки, принимайте меры сразу, пока не постреляло. Надо слить рассол, прокипятить его, залить огурцы на 5 минут, затем снова слить его и еще раз прокипятить. Остудить немного рассола и залить в банки, закрыв их чистыми полиэтиленовыми крышками (или закатать, по вашему усмотрению).

Ответить