Время приготовления: 20
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: японская
Назначение: Вегетарианство
Имбирь использую при приготовлении давно, но маринованный имбирь это нечто особенное. Тем более приятно, что можно его приготовить дома. Кусочек маринованного имбиря поможет вам восстановить и освежить вкусовые ощущения после другого блюда. Подают его в том числе и с суши, его надо кушать между разными суши и тогда вы во всей полноте ощутите вкус каждого вида суши. И ещё можно сказать, что домашний маринованный имбирь просто очень вкусный.
В зависимости от того, что вы будете использовать в качестве маринада, вы получите желаемый цвет имбиря. Можно подкрасить маринад из Рисового уксуса свёклой, а можно просто использовать тёмный винный уксус, как это сделала я. Имбирь улучшает пищеварение, обладает бактерицидными свойствами, способствует снижению веса.
Шаг 1 Ссылка
Имбирь нужно брать молодой и свежий, чтобы он не был очень волокнистый.
Шаг 2 Ссылка
Имбирь очистить и нарезать тонко овощечисткой.
Шаг 3 Ссылка
Заполнить банку имбирём.
Шаг 4 Ссылка
Смешаем рисовый уксус с соевым соусом и добавим несколько ложек натурального свекольного сока. Если хотите получить более насыщенный цвет, добавьте сока больше, на вкус это не повлияет. Если любите натуральный цвет имбиря, то можете обойтись без свеклы.
Шаг 5 Ссылка
Залить маринадом имбирь, закрыть крышкой и оставить на 3-5 дней при комнатной температуре.
Шаг 6 Ссылка
Подавайте к суши и роллам.
Отзывы (13):
Последние обсуждения: