Пока ещё сезон пикников не подошёл к концу, рецепты шашлыков, а так же соусов и различных дополнений к мясу, довольно актуальны. Рецепт этого маринованного лука отлично подходит к шашлыку или другому красному мясу, приготовленному на гриле.

Лук получается в меру кислым, в меру сладким, в меру острым и очень ароматным, благодаря свежему базилику и специям. Идеальный вариант — приготовить лук накануне, чтобы он успел хорошо пропитаться всеми нужными вкусами. Для этого рецепта подойдёт так же и серебристый сладкий лук.

Как приготовить "Маринованный лук с базиликом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте следующие ингредиенты: сладкий красный лук, мелкую морскую соль, перец, кориандр, кумин, базилик, сахарную пудру, яблочный уксус и воду.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте в миске: сахар, соль, уксус и воду комнатной температуры или чуть выше.

Шаг 3 Ссылка

Нарежьте лук тонкими кольцами.

Шаг 4 Ссылка

Уложите лук в баночку, пересыпая специями и перекладывая листьями базилика.

Шаг 5 Ссылка

Залейте в баночку маринад. Уберите лук на несколько часов в холодильник.

Шаг 6 Ссылка

Как правило, через 6 часов лук уже можно подавать к столу в качестве острой закуски к мясу или дичи. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (6):

13-Smile 01 Октября 2013

Лена, а какую шапочку ты ему надела в тон, и я даже знаю, что за шапочка 😉😄

1 Ответить

Modena 01 Октября 2013

Не, это у меня такая банка с такой крышкой 😊. Но я ,правда, в тон к красному луку покупала, ты угадала😄.

Ответить

natalka_44 01 Октября 2013

быстро и всегда под рукой! отличный рецепт для заготовки в любое время - помню, когда в молодости еще не было ни огорода, ни навыков к нему - а купить тогда было можно разве зеленые маринованные помидоры в 3-х литровых банках! - я делала именно маринованный лук на закуску к мясу

Ответить

Modena 01 Октября 2013

Спасибо большое!😊

А сейчас ,вроде, и в магазинах все есть и самим соленья легко приготовить, а маринованный лук все равно популярная закуска😋

Ответить

Olka 14 Марта 2014

Лена,здравствуйте.😄

С удовольствием в сезон шашлыков сделаю такой лук😊

Только у меня вопрос,вы пишите через 6 часов уже лук готов,а что если сделать его с вечера и есть на следующий день,из за того что простоит на много больше 6ти часов хуже не будет?😐

Ответить

Modena 15 Марта 2014

Добрый день!😄

Если больше 6 часов, будет даже вкуснее!!!😉 Я обычно на ночь и мариную, но если нужно по-быстрее, то 6 часов минимум!

Ответить

Войдите или напишите как гость