Мармелад из тыквы

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Желатин 2 ст. л.

Сахар 120 г

Сахар ванильный 10 г

Тыква свежая 500 г

Как сделать тыквенный мармелад

Предлагаю вашему вниманию мармелад из тыквы — лакомство вкусное и полезное, которым смело можно угощать даже детей, ведь состав у него абсолютно натуральный. Такой десерт нам не совсем привычный, но в результате получается вкусно и интересно.

Для того, чтобы мармелад особенно порадовал вас своим вкусом и цветом, выбирайте для работы сладкую и ароматную тыкву мускатных сортов. В качестве ароматизатора вы можете выбрать не только ванильный сахар, но и корицу, мускатный орех или кардамон.

Как приготовить "Мармелад из тыквы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится тыква, быстрорастворимый желатин, сахар и ванильный сахар.

Шаг 2 Ссылка

Тыкву (500 г) очистить, нарезать на кубики и выложить в форму для запекания. Запечь в духовке при 180°С до мягкости (на это уходит приблизительно 35 минут, но это зависит от сорта тыквы).

Шаг 3 Ссылка

Измельчить готовую тыкву с помощью блендера, а затем протереть сквозь мелкое металлическое сито.

Шаг 4 Ссылка

Добавить к тыквенной массе сахар (120 г) и ванильный сахар (10 г).

Шаг 5 Ссылка

Добавить желатин (2 ст. л.), перемешать массу и оставить на 15 минут.

Шаг 6 Ссылка

Нагреть массу, помешивая, до полного растворения сахара и желатина (до кипения не доводить). Охладить.

Шаг 7 Ссылка

Вылить тыквенную массу в форму и отправить в холодильник до полного застывания.

Шаг 8 Ссылка

Нарезать мармелад на кусочки и обвалять каждый в сахаре.

Шаг 9 Ссылка

Мармелад из тыквы готов.

Поделись

Отзывы (7):

Lina Cactus 23 Сентября 2017

Тыквенное пюре готовлю в микроволновке, 5 мин при мощности 850. Пока масса остывала даже при комнатной температуре схватилось желе, немного ещё в холодильнике и действительно похоже на мармелад.готовила пол порции, ванильного сахара пакетик добавила - перебил весь запах тыквы, и не поймёшь из чего мармелад. В следующий раз не стану добавлять сахар в пюре,при обваливании его достаточно. Вкусненько и очень просто!)