Медово-миндальная пасха с маскарпоне

автор mirsladostey

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 14 часов

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Вегетарианство Праздничные блюда

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г

Мёд 5 ст. л.

Миндальные лепестки 70 г

Сметана 4 ст. л.

Сыр Маскарпоне 250 г

Творог 250 г

Сырая медово-миндальная пасха

Предлагаю приготовить медово-миндальную пасху. Эта пасха — одна из самых нежных. Это происходит благодаря добавлению в творожную массу маскарпоне вместо части творога и мёда вместо сахара.

Мёд выбирайте по своему вкусу — с нежным или насыщенным вкусом. Я использовал мёд из акации, который обладает очень нежным вкусом. Особенный вкус пасхе придает наличие в ней поджаренных миндальных лепестков. Такая пасха сможет стать настоящим украшением пасхального стола!

Как приготовить "Медово-миндальная пасха с маскарпоне" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пасхи нам понадобится маскарпоне, творог, мёд из акации, миндальные лепестки, сметана, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Соединить сметану, творог, маскарпоне, сливочное масло и мёд.

Шаг 3 Ссылка

Измельчить до абсолютно однородной кремовой массы с помощью блендера.

Шаг 4 Ссылка

Миндальные лепестки обжарить на маленьком огне на сухой сковороде постоянно помешивая.

Шаг 5 Ссылка

Всыпать лепестки в творожную массу. Отложить 1 столовую ложку лепестков для украшения.

Шаг 6 Ссылка

Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

В форму для пасхи уложить слегка влажную марлю. Проследить, чтобы марля легла в форму ровно, без складок.

Шаг 8 Ссылка

Наполнить форму массой.

Шаг 9 Ссылка

Завернуть края марли наверх. Установить сверху небольшое блюдце, а на него — груз(пол-литровая банка с водой). Поставить пасху в холодильник минимум на 12 часов, периодически сливая образовавшуюся жидкость.

Шаг 10 Ссылка

Выложить пасху на тарелку. Снять форму и марлю. Пасха готова!

Поделись

Отзывы (60):

Olga C. 06 Апреля 2014

Таааак, пошла импровизация на тему любимых нами творожных сырых пасочек! 😍А я про Маскарпоне тоже думала, зачем масло, зачем сметана, когда есть Маскарпоне... Я эту тоже буду делать... Этот рецепт уже не украинская кухня, а скорее европейская с укранскими корнями...😃 Пошла я сейчас творог мой отцеживать... Эта пасочка-следущая....😎 А...чуть не забыла, я спрашивала про полностью заварную паску, будете делать или можно заказать?

Ответить

Elena F. 07 Апреля 2014

Оля куда столько пасок...ты все это будешь делать? 😄

Ответить

Olga C. 08 Апреля 2014

Ленчик, а их делать ..делов то на пару минут... Очень быстро и идеально вкусно!!! Я уже сделала эту тоже. Вот фотку отсниму и покажу.. :)) 😋

1 Ответить

Elena F. 08 Апреля 2014

ну да..дети едят да

Ответить

Olga C. 08 Апреля 2014

Ленчик, мои дети пробуют, а ем только яяяяяяя!!!! 😃

1 Ответить

Elena F. 08 Апреля 2014

😄😄

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Да, это точно - европейская с украинскими корнями. Необыкновенно нежная! 😊 заварные пасхи уже две на модерации 😊

Ответить

Izymryd 06 Апреля 2014

ох...ну это поистине Королевская Пасха!!!😍😍

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Спасибо 😍Мне тоже очень понравилась - очень нежная. Маскарпоне делает свое дело!😊

Ответить

13-Smile 07 Апреля 2014

Красота! 😍 И посуду новую Леша снова накупил, пасхальную😉

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Спасибо!😊 Ага, уже месяц как приехала. Вот и пришел ее черед 😄

Ответить

13-Smile 08 Апреля 2014

Вот снова за тебя радуюсь, что есть несколько кухонь и достаточно места для посуды))) Эх, а я уже все свободные уголки забила 😐

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Места еще много!😄

Ответить

Ginny782 07 Апреля 2014

Ну вот, еще одна вкусная пасха! и что теперь делать? не делать же все 3 что я выбрала! но я теперь и эту хочууууу! 😍фото очень вкусное, здорово все таки смотрится черный фон ))

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Большое спасибо!😍 Пасха очень вкусная! Достойная конкуренция другим пасхам😊

Ответить

Олеся33 07 Апреля 2014

Очень вкусная!😍

А кто-то говорил, что маскарпоне недоступен😉

Ответить

Ginny782 08 Апреля 2014

Где недоступен? почему? 😊 по моему, что рикотта, что маскарпоне самые доступные в наше время

Ответить

Олеся33 08 Апреля 2014

Ир, Лесь знает о чем я😄

Ответить

Ginny782 08 Апреля 2014

ок😄

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Спасибо!😊 Маскарпоне недоступен по финансовым возможностям 😄 Вот 2-3 раза в год можно себе позволить 😃

Ответить

тортик 07 Апреля 2014

Вкуснотень - миндаль рулит! Теперь на годы вперед у нас есть масса вариантов, чем порадовать родных на пасху! Спасибо, Алеша!!!!

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Стараюсь вложиться до Пасхи, чтобы было время выбирать.😊

Ответить

Deva 07 Апреля 2014

Супер, как всегда, фото завораживает!😍 Теперь мне не доступен маскарпоне😄

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Спасибо!😍

Ответить

Raffaellka 07 Апреля 2014

Вкуснотище!!!!!!! Я на эту посуду, тоже "глаз положила"😄 вернее уже заказала...

Ответить

Семирамида 07 Апреля 2014

Алиана, а где заказываешь посуду ?

Ответить

Raffaellka 07 Апреля 2014

Ну так ты ж не с Украины?

Ответить

Семирамида 07 Апреля 2014

ааа, так ты с укр. магазинов заказываешь... Я просто подумала про заграничные амазон или ебай.

Ответить

andgi 08 Апреля 2014

Алианчик,а где ты такую посуду заказываешь?

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Спасибо!Ко мне посуда уже более месяца как пришла😊

Ответить

Ирина Константинова 07 Апреля 2014

Лёша! Снова сюрприз! Но, мне кажется, маскарпоне я у нас не найду...

Ответить

тортик 07 Апреля 2014

Ириш, у нас продается в больших магазинах по 190 и 400 граммов (29.000 и 45.000р). Нашего производства, причем очень вкусный.

Ответить

Ирина Константинова 07 Апреля 2014

Спасибо, Таня! Сегодня посмотрю в "Дионисе".

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Надо искать - это очень вкусно!😍

Ответить

Elena F. 07 Апреля 2014

Вот это Паска...с маскарпоне..класс !

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Спасибо! 😍

Ответить

Tanusha 08 Апреля 2014

Очередной шедевр! 😍 С таким составом не грех было бы взять настоящий миндаль молотый, он был бы еще ароматнее. Великолепный рецепт. Уже теряюсь, которую же выбрать???😢

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Большое спасибо!!! 😍

Ответить

Elena F. 08 Апреля 2014

Леш а кто все эти паски у тебя ест??? сам ...или семья..? 😊

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Все едят - нас много 😃

Ответить

Olga C. 08 Апреля 2014

Девочки и мальчики, я уже половину этой пасочки уплела, вот ем и пишу фотоотчёт. 😉Делать очень быстро и легко, а самое главное вкусно, т.к. есть возможность всё попробовать.. :)) Текстура как у масла, так же достаточно жирная, делала я всё один в один по рецепту, творог у меня 0%, но всё равно жирновато, много не съесть, а мужу понравилась эта больше, чем карамельная. Ему она пахнет мокка. Это поджаренный миндаль с мёдом дал такой аромат. Вкус и аромат интенсивный. Мне тоже очень понравилась, но карамелька лучше. Спасибо за рецепт! :)) 😍

4 Ответить

andgi 08 Апреля 2014

Оль,здОрово у тебя получилось!😍 У нас на Маскарпоне цена кусается,очень дорого 😉

Ответить

mirsladostey 08 Апреля 2014

Оля, так нежно получилось! Текстура масла - это точно сказано!Большое спасибо за фотоотчет!

Ответить

Bysinka33 11 Апреля 2014

Подскажите пожалуйста, этот рецепт расчитан на какой объем формы?

Ответить

katya 11 Апреля 2014

кажется на объём такой формы 500 грамм.

Ответить

mirsladostey 11 Апреля 2014

Да, объем формы 500 мл 😊

Ответить

katya 03 Июля 2014

Леша, только дошел ход с отчетом (стала разбирать фото, а там мои отчеты). Паска получилась очень нежной и вкусной. С формой я не успела к празднику подготовится, поэтому взяла ведерко из-под мороженого в дне сделали много дырок - результат супер вкусный десерт.

1 Ответить

mirsladostey 03 Июля 2014

Какая отличная идея использовать ведерко! Отлично все получилось! Огромное спасибо за фотоотчет! Очень приятно, что рецепт понравился!😍

Ответить

katya 03 Июля 2014

Еще дам "практический" совет - чтобы влага из паски хорошо выделялась (вернее не впитывалась обратно) форма-то самодельная, я положила на блюдо 2 карандаша (обычных ребристых цветных), а сверху уже вередко и тогда был зазор между жидкостью и дном и все отлично сработало. 😄

2 Ответить

Olga C. 03 Июля 2014

Катя, это находка!!! почему же ты раньше нам не рассказала..Я то смотрю, что жидкость впитывалась обратно в марлю даже, всё было мокрое, приходилось отжимать, всё было липкое.. :))) Спасибо за идею, запомню.. :))) 😋

Ответить

katya 03 Июля 2014

Ой, Ольчик, я как-то и не подумала в тот момеент об этом!! А вообще метод проверенный, главное карандаши брать ребристые, а не круглые. Почитала твои коменты - мне карамелька тоже больше всех понравилась. Вот пишу и думаю — куплю сегодня творог и повторю!!!

1 Ответить

mirsladostey 03 Июля 2014

Классная идея!

Ответить

Ленка-Пенка 13 Апреля 2015

Это самая вкусная пасха, которую я когда-либо пробовала! Наверное, потому что я фанат маскарпоне:) Миндальные лепестки я не нашла ни в одном из крупных супермаркетов нашего города, поэтому положила кешью. И 5 ст.л.меда - это чересчур сладко, в следующий раз добавлю всего 3.

Ответить

mirsladostey 15 Апреля 2015

Да, с маскарпоне - сказочная пасха получается. С кешью - тоже отличный вариант 😊

Ответить

golkka 29 Апреля 2019

Впервые сделала а пасху из готового творога и маскарпоне, а не молочную или из ряженки, упрощенный вариант оказался не менее вкусным, спасибо за рецепт!!!

1 Ответить

Kyrylo 29 Апреля 2019

Класс! Поздравляем!

Ответить

Рита 29 Апреля 2019

А вы миндаль добавляли?

Ответить

golkka 29 Апреля 2019

Да, миндальные лепестки

Ответить

Рита 01 Мая 2019

Спасибо за ответ!

Ответить

Татьяна 18 Апреля 2022

Вот уже лет 5, как я делаю пасхи только по вашим рецептам. Медово-миндальная и шоколадная мои фавориты, их делаю каждый год обязательно. Спасибо за ваш талант и творчество. Всегда безумно вкусно и красиво.👏👍❤

Ответить

Войдите или напишите как гость