Предлагаю приготовить оригинальную выпечку в виде мешочков или бомбочек, начинённую свежей сливой, шоколадом и грецкими орехами. Тесто готовим из смеси пшеничной и цельнозерновой муки, с добавлением отрубей, на растительном масле и кипятке. Получается очень вкусное тесто!

Начинка шикарная! Сочетание сливы, шоколада и орехов — мало, кто устоит... Такие «мешочки» можно подать как к вечернему чаепитию, так и на праздничный стол! Думаю, что вкусно будет и с другими фруктами или ягодами, желательно с кислинкой. Вишня точно подойдёт! Хотя, вкусно и с персиком, абрикосами и так далее.

За рецепт благодарна Леночке Тарантиной.

Как приготовить "«Мешочки» со сливой, шоколадом и орехами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим все ингредиенты: муку пшеничную и цельнозерновую, отруби пшеничные (или овсяные), соль, сахар белый в тесто и коричневый в начинку, масло растительное, кипяток, сливу (желательно взять крупную), шоколад, орехи грецкие (или любые другие), яичный белок, крахмал.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с приготовления теста. В миске смешать кипяток, масло растительное, сахар и соль.

Шаг 3 Ссылка

Частями добавить оба вида муки, разрыхлитель и отруби, вымешивая сначала деревянной ложкой, а затем, когда тесто немного остынет, руками.

Шаг 4 Ссылка

Замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в плёнку и оставить «отдохнуть» на столе, минут на 30.

Шаг 5 Ссылка

Затем, тесто разделить на 12 равных частей (это примерно по 80 г). Скатать шарики.

Шаг 6 Ссылка

Сливу надрезать, как цветок, не до конца, вынуть косточки.

Шаг 7 Ссылка

Орехи и шоколад порубить.

Шаг 8 Ссылка

Каждый кружочек теста раскатать в лепёшку. Присыпать немного крахмалом, в центр выложить сливу, присыпать коричневым сахаром.

Шаг 9 Ссылка

Также в центр добавить понемногу рубленного шоколада и орехов.

Шаг 10 Ссылка

Собрать края лепёшки и сформировать «бомбочку», края хорошо защипить, чтобы при выпечке они не раскрылись.

Шаг 11 Ссылка

Теперь каждый подготовленный «мешочек» смазываем по бокам яичным белком и присыпаем коричневым сахаром.

Шаг 12 Ссылка

Выложить на противень и выпекать при 190°С 35 минут.

Шаг 13 Ссылка

Готовые мешочки немного остудить! У меня немного вытек сок и 1 мешочек раскрылся. Думаю, что надо было присыпать больше крахмалом. Приятного аппетита!