Минтай в горчично-майонезном соусе

автор Ирина Константинова

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: белорусская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Горчица 1 ч. л.

Лимон 1 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Майонез 200 г

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Минтай филе 1000 г

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Соль экстра 1 ч. л.

Сыр твёрдый 200 г

Видео к рецепту «Минтай в горчично-майонезном соусе»

Минтай в майонезе с горчицей в духовке

Минтай — самая частая рыба в моём меню. Кто-то любит сёмгу, форель и даже осётра, а мне нравится нежный вкус именно минтая.

Готовлю его под разными соусами, с гарнирами и без, или просто отвариваю с пряностями. При подаче обязательно обильно посыпаю измельчённой зеленью.

Минтай по этому рецепту особенно часто заказывают мои мужчины.

Как приготовить "Минтай в горчично-майонезном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять филе минтая, репчатый лук, твёрдый сыр, майонез, готовую горчицу, лимон, масло подсолнечное, перец чёрный молотый и соль.

Домашний майонез

Шаг 2 Ссылка

Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать широкими кусками.

Как легко отделить рыбу от костей

Шаг 3 Ссылка

Рыбу полить лимонным соком и натереть солью и перцем.

Шаг 4 Ссылка

Луковицы очистить и нарезать полукольцами.

Шаг 5 Ссылка

На дно формы, смазанной маслом, уложить лук.

Шаг 6 Ссылка

В майонез добавить готовую горчицу.

Шаг 7 Ссылка

Массу вымешать до однородности.

Шаг 8 Ссылка

Обмакнуть рыбу в майонезную смесь и выложить в форму поверх лука.

Шаг 9 Ссылка

Залить рыбу оставшейся смесью и поместить в холодильник для маринования на 1 час.

Шаг 10 Ссылка

Форму с рыбой поставить в духовку, разогретую до температуры 200°C, и запекать в течение 15 минут.

Шаг 11 Ссылка

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 12 Ссылка

Форму вынуть и посыпать тёртым сыром.

Шаг 13 Ссылка

Запекать в духовке ещё 7–10 минут.

Шаг 14 Ссылка

Подать с картофельным пюре, украсив зеленью.

Картофельное пюре с чесноком и зеленью

Поделись

Отзывы (25):

Олеся33 25 Июня 2014

И я люблю эту рыбку.😊

Рыбка, да еще с пюрешкой - класс!😍 С удовольствием бы угостилась!😊

Ответить

Ирина Константинова 25 Июня 2014

Спасибо, Олеся! А я бы с удовольствием угостила!

Ответить

13-Smile 25 Июня 2014

Минтай - отличная рыбка, недорогая, без костей и вкусная. Такой способ я тоже часто использую, замечательно получается!😍

Ответить

Ирина Константинова 25 Июня 2014

Спасибо, Надя! И я люблю такую рыбку!

Ответить

irinka16 25 Июня 2014

Очень по домашнему!

Ответить

Ирина Константинова 25 Июня 2014

Спасибо, старалась...

Ответить

Irina-Kolomna 25 Июня 2014

Подтверждаю - отличный способ для любой рыбки! Со сметаной так тоже можно)

Ответить

Ирина Константинова 25 Июня 2014

Спасибо за приятный комментарий!

Ответить

Sve4ka 25 Июня 2014

Я помню эту вкусную рыбку с детства, очень вкусное блюдо!

Ответить

Ирина Константинова 25 Июня 2014

Света, спасибо! Мне тоже нравится!

Ответить

Elena F. 25 Июня 2014

ах вкусняшка какая... формочка прелестная

Ответить

Ирина Константинова 25 Июня 2014

Спасибо, Лена! Очень люблю такие формочки для запекания!

Ответить

тортик 25 Июня 2014

Мммм....опять Иришка меня соблазняет😊 Я соблазнилась - молю о тарелочке с главной!😊😊

Ответить

Ирина Константинова 25 Июня 2014

Танечка! Жаль, что угостить могу только виртуально! Отдам всё!

Ответить

тортик 26 Июня 2014

Вот спасибки!!!!! Завтра утром сгоняю за минтайчиком и забабахаю на ужин!

Ответить

тамрико 25 Июня 2014

Делаю точно так, очень любим рыбу приготовленную таким способом, только верхним слоем идёт майонез. Ирочка, рыбка замечательная!😍

Ответить

Ирина Константинова 25 Июня 2014

Спасибо, Тамрико, за классный отзыв!

Ответить

Deva 25 Июня 2014

Очень вкусно приготовлена рыбка😍. Ириш, ты все дразнишься своими формочками😄

Ответить

Ирина Константинова 25 Июня 2014

Светочка! Я сама от красивой посуды балдею. Вот сегодня приглядела в магазине ещё две формочки, но заставила себя уйти. Цены кусаются...

Ответить

Deva 25 Июня 2014

Ир, а я вчера купила форму круглую керамическую, похожую по качеству на твою бордовую. А на такую, как эта твоя, тоже смотрела и в руках подержала.... Как ведут себя эти силиконовые вставки? На них не остаются следы от духовки?

Ответить

Ирина Константинова 26 Июня 2014

Света! Готовлю в этой форме часто, но вставки остаются чистыми и не меняют цвет. А вот на силиконовом коврике и силиконовой форме остаются грязные следы и не смываются. Видимо, всё зависит от качества изделия.

Ответить