Молочный щербет

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: восточная

Ингредиенты

Арахис 140 г

Вода 50 мл

Сахар 255 г

Сахар ванильный 10 г

Сгущённое молоко 120 г

Как приготовить молочный щербет в домашних условиях

Предлагаю вашему вниманию вкусную и ароматную сладость — молочнй щербет. Приготовить такой десерт в домашних условиях довольно просто. Главное — внимательно проследить, чтобы сладкая масса уварилась до необходимой консистенции. А потом не зевать — быстро взбивать массу до загустения и посветления.

В результате вы получите натуральные сладости, котрые понравятся и взрослым, и детям. Подайте молочный щербет с ароматным чаем — получится очень вкусно.

Как приготовить "Молочный щербет" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится сахар, вода, сгущённое молоко, ванильный сахар, жареный арахис.

Шаг 2 Ссылка

В толстостенном сотейнике соединить сахар (255 г), воду (50 мл), сгущённое молоко (120 г).

Шаг 3 Ссылка

Нагреть массу до кипения. Огонь убавить и готовить до состояния «мягкий шарик». Для этого следует капнуть немного сиропа в стакан с холодной водой. Капля должна скататься в мягкий шарик, который, зажатый между пальцами, сплющится, как мягкая ириска. На уваривание массы у вас уйдёт приблизительно 15-18 минут.

Шаг 4 Ссылка

Снять массу с огня и начать энергично взбивать. Масса быстро загустеет и поменяет цвет.

Шаг 5 Ссылка

В загустевшую массу быстро вмешать подготовленный арахис (140 мл) и ванильный сахар (10 г).

Шаг 6 Ссылка

Выложить щербет в форму с пергаментом. Утрамбовать. Оставить до полного охлаждения.

Шаг 7 Ссылка

Вынуть из формы, нарезать на порции и подавать.

Поделись

Отзывы (1):

Оличка 30 Сентября 2016

Большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Щербет просто тает во рту. Дети съели всё одним махом с молоком. Так что в следующий раз буду делать двойную порцию. Только он у меня в конце крошился, а не резался красиво как у Вас. Но я его поломала на большие кусочки. Может я долго варила и надо было раньше снять с огня?

1 Ответить

Войдите или напишите как гость