Время подготовки: 5
Время приготовления: 45
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Вегетарианство
Морковь по-корейски вкусная не только в составе различных салатов и блюд, но и как отдельная закуска. Казалось бы, обыкновенная маринованная морковка в банке, но откуда же у нее столько приверженцев? А для того, чтобы приготовить вкусный салат из моркови с приправой, потребуется вкусный рецепт.
Можно закрыть морковь по-корейски на зиму в банках, чтобы приготовить ее один раз и наслаждаться в любой момент. Вся семья будет рада такой консервации, ведь морковку по-корейски любят не только взрослые, но и дети. И мы как раз предлагаем такой пошаговый рецепт с фото моркови по-корейски со стерилизацией, благодаря которому ее можно закрыть и хранить всю зиму. Самый трудоемкий этап приготовления этого салата заключается в том, чтобы натереть морковь на специальной терке, после чего остается всего несколько шагов – добавление специй и стерилизация. Приготовив однажды морковь по-корейски, вы откажетесь от магазинной навсегда. Еще одно ее преимущество – вы можете самостоятельно регулировать ее вкус, контролируя количество специи, соли и уксуса.
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится морковь, сахар, соль, столовый уксус, молотый кориандр, чёрный молотый перец, подсолнечное масло, вода, чеснок.
Шаг 2 Ссылка
Морковь (1500 г) вымыть, почистить и натереть на специальной тёрке для овощей по-корейски.
Шаг 3 Ссылка
1 головку чеснока очистить и очень мелко нарезать или пропустить через пресс. Соединить морковь и чеснок.
Шаг 4 Ссылка
Добавить соль (1 ст. л.), сахар (100 г), уксус (50 мл), подсолнечное масло (50 мл), кориандр (1 ст. л.), чёрный молотый перец (0,5 ч. л.).
Шаг 5 Ссылка
Хорошо перемешать и оставить на ночь в холодильнике.
Шаг 6 Ссылка
Утром разложить плотно по стерилизованным банкам вместе с соком. Если вы видите, что сока образовалось слишком мало, можете добавить несколько ложек воды.
Шаг 7 Ссылка
Стерилизовать в кипящей воде 0,5 л баночки 10 минут. Вынуть из воды и сразу закатать.
Шаг 8 Ссылка
Морковь по-корейски на зиму готова.
Отзывы (19):
Последние обсуждения: