Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
20

Морковное пюре с кумином

Фото Морковное пюре с кумином

Время приготовления: 20 мин.

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: гарниры , вторые блюда

Рецепт подойдет на: пост, ужин, завтрак.  

Ингредиенты к рецепту «Морковное пюре с кумином»:

Огородная краля в оранжевом платье?

Отгадка всем понятна — это морковка. С раннего детства знаком нам этот продукт. О пользе употребления моркови даже говорить не стоит. Сегодня мы готовим пюре из молодой свежей моркови.

Как выбрать хорошую морковь? Покупайте только твёрдый корнеплод без пятен и трещин, которые говорят об одеревеневшей середине. Клубни должны быть яркого оранжевого цвета — показатель содержания каротина. Мой совет (не помню уж кто и научил меня) выбирайте морковь с тупыми носиками — она всегда слаще остроносой.

Каротин лучше всего усваивается при наличии растительных жиров. Обязательно воспользуемся при готовке оливковым маслом. Надеюсь, вам понравится это блюдо, и вы с удовольствием будете готовить его. Морковное пюре можно готовить детям и взрослым. Всё будет зависеть от приправ, которые вы будете использовать. Если есть возможность, готовьте это блюдо в пароварке — все витамины будут ваши!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления пюре нам понадобится свежая морковь, чеснок, оливковое масло, свежий лимонный сок, соль, несколько веточек кинзы и приправы: зира, кайенский перец, куркума. Шаг 1

Для приготовления пюре нам понадобится свежая морковь, чеснок, оливковое масло, свежий лимонный сок, соль, несколько веточек кинзы и приправы: зира, кайенский перец, куркума.

Почистить морковь, помыть и порезать на кружочки. Разделить чеснок на дольки. Шаг 2

Почистить морковь, помыть и порезать на кружочки. Разделить чеснок на дольки.

Вскипятить воду, посолить и опустить туда морковь с чесноком. Варить до готовности. Шаг 3

Вскипятить воду, посолить и опустить туда морковь с чесноком. Варить до готовности.

Зиру растолочь в ступке. Можно все специи припустить слегка на сковороде, чтобы открылся их аромат. Шаг 4

Зиру растолочь в ступке. Можно все специи припустить слегка на сковороде, чтобы открылся их аромат.

Зелень кинзы помыть, просушить и мелко порезать. Шаг 5

Зелень кинзы помыть, просушить и мелко порезать.

Отваренную морковь с чесноком, маслом со специями и лимонный сок взбить в блендере. По желанию добавить в морковь зелень кинзы. Подавать морковь можно на гарнир с отварным мясом или рыбой. Шаг 6

Отваренную морковь с чесноком, маслом со специями и лимонный сок взбить в блендере. По желанию добавить в морковь зелень кинзы. Подавать морковь можно на гарнир с отварным мясом или рыбой.

автор рецепта

Рецептов: 632Рейтинг: 19060

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (4)

2012-05-22 17:41:1222 Мая 2012

что за слово - закипятить? нет в русском языке такого

+1 ответить
автор рецепта 2012-05-22 19:38:3922 Мая 2012

Спасибо, исправила😉 

+1 ответить
2013-04-07 16:04:1407 Апреля 2013

Надо дописать, когда солить, а то кто-то забудет, а в ингредиентах она есть.

ответить
автор рецепта 2013-04-07 19:47:4307 Апреля 2013

Спасибо! Добавила. 😊 

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация