Время подготовки: 30
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 5 шт.
Эти кексики — любимое лакомство детей. Тесто с отварной пюрированной морковью получается нежное, в меру сладкое, влажное, ингредиенты — вполне для детской кухни. Яркий цвет, необычная форма вызовут живой интерес ребёнка. Форма кексов может быть любая, а включив фантазию, можно обыгрывать этот рецепт не один раз.
Шаг 1 Ссылка
Морковь отварить, пюрировать. Взвесить все ингредиенты.
Шаг 2 Ссылка
В чашу разбить яйца, добавить сахар.
Шаг 3 Ссылка
Взбить смесь до растворения сахара.
Шаг 4 Ссылка
Добавить пюре моркови, йогурт, оливковое масло, перемешать.
Шаг 5 Ссылка
В чашу просеять: муку, разрыхлитель, имбирный порошок, соль, ваниль.
Шаг 6 Ссылка
Вылить яичную смесь в мучную.
Шаг 7 Ссылка
Хорошо перемешать.
Шаг 8 Ссылка
Приготовить формы, смазать маслом и подпылить мукой. Формы крупные, диаметром 10 см.
Шаг 9 Ссылка
Заполнить формы на 2/3 тестом.
Шаг 10 Ссылка
Выпекать при 170ºC — 25 минут. Открыть духовку, оставить кексы в формах на 5-10 минут.
Шаг 11 Ссылка
Остывшие кексы аккуратно вынуть из форм. Не торопитесь, как видите, я сломала один кекс, тесто очень нежное.
Шаг 12 Ссылка
Выложить кексы на решётку, нанести точечки растопленным шоколадом или украсить по вашему усмотрению.
Отзывы (26):
Последние обсуждения: