Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
34

Мороженое «Бригадейро»

Фото Мороженое «Бригадейро»

Время приготовления: 4 часа

Время подготовки: 15 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт, перекус.  

Ингредиенты к рецепту «Мороженое „Бригадейро“»:

Бодрящее мороженое «Бригадейро»

Предлагаю приготовить интересное и очень вкусное мороженое «Бригадейро». Готовится такое мороженое на основе большого количества вареного сгущённого молока с добавлением шоколада, что и делает мороженое очень похожим по вкусу на известные конфеты. Добавление небольшого количества малинового ликёра привносит свою дополнительную нотку. Мороженое выходит необыкновенно вкусным. Во время замораживания его не обязательно перемешивать — крупные кристаллы льда образовываться не будут.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления мороженого нам понадобится: сгущенное молоко, сливки жирные, чёрный шоколад, малиновый ликёр, яйца, сахар. Шаг 1

Для приготовления мороженого нам понадобится: сгущенное молоко, сливки жирные, чёрный шоколад, малиновый ликёр, яйца, сахар.

Соединить яйца и сахар. Шаг 2

Соединить яйца и сахар.

Взбить венчиком на протяжении 1-2 минут. Шаг 3

Взбить венчиком на протяжении 1-2 минут.

Добавить вареное сгущённое молоко. Шаг 4

Добавить вареное сгущённое молоко.

Взбить с помощью миксера. Шаг 5

Взбить с помощью миксера.

Добавить сливки. Ещё раз взбить. Шаг 6

Добавить сливки. Ещё раз взбить.

На маленьком огне довести смесь до загустения, постоянно помешивая(до 80°С). До кипения не доводить. Крем готов, когда провести пальцем по тыльной стороне ложки — смесь не сойдётся. Шаг 7

На маленьком огне довести смесь до загустения, постоянно помешивая(до 80°С). До кипения не доводить. Крем готов, когда провести пальцем по тыльной стороне ложки — смесь не сойдётся.

Снять с огня и добавить поломанный шоколад. Шаг 8

Снять с огня и добавить поломанный шоколад.

Хорошо размешать до растворения шоколада. Охладить. Добавить ликёр. Шаг 9

Хорошо размешать до растворения шоколада. Охладить. Добавить ликёр.

Поместить смесь в контейнер для замораживания в морозильную камеру на 4 часа. Шаг 10

Поместить смесь в контейнер для замораживания в морозильную камеру на 4 часа.

Мороженое «Бригадейро» готово. Шаг 11

Мороженое «Бригадейро» готово.

автор рецепта

Рецептов: 1488Рейтинг: 28031

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (14)

2014-11-06 23:36:4006 Ноября 2014

Искушение для всех лакомок! 😍 На втором пенечке, я так понимаю, крапива, чтобы отгонять толпы покушающихся на эту прелесть?😄😃

+1 ответить
2014-11-07 00:20:3107 Ноября 2014

Надя, ну ты чо?! У Алексея на огороде все мятой да мелиссой занято, у него, небось, крапивы там вообще нет! 😄

ответить
2014-11-07 00:22:0207 Ноября 2014

Как это крапивы нет, крапива быть должна! мы ж из нее щи варим, хлеб печем и в кексы добавляем, а еще по попе особо рьяным до сладостей😄😃

ответить
2014-11-06 23:54:5306 Ноября 2014

Алексей, прям картина маслом! Так лето вернуть захотелось😊

ответить
2014-11-07 00:03:3707 Ноября 2014

Отличное мороженое!!! ))) С вареным сгущеным молоком еще не пробовала!... Забираю рецепт в КК! Спасибо! 😍

ответить
2014-11-07 06:57:1107 Ноября 2014

Обалдеть, как вкусно!!!😍

ответить
2014-11-07 08:52:0107 Ноября 2014

мама дорогая...а фото фото....Леша все  меня убил..это же картина...маслом при чем.....незнаю кто там пиcaл так..Репин..или еще ктото...просто нет слов.... 😃😃

ответить
2014-11-07 12:17:2707 Ноября 2014

Леш, это не мороженое - это мечта! Такой состав - просто обалденный!

ответить
2014-11-07 13:06:5007 Ноября 2014

Да, Леша, согласна прямо картина получилась! Вкус уверена волшебный, как ярый поклонник вареной сгущенки, беру на заметку!

ответить
2014-11-07 16:40:4107 Ноября 2014

Вау!!! Вот это мороженое,просто "ах"! Я к домашнем мороженому крайне неравнодушна, а уж к такому!!!!!😊

ответить
2014-11-07 16:47:2707 Ноября 2014

Класс!!

ответить
2014-11-07 18:52:3807 Ноября 2014

Шикардос!!😊

ответить
2014-11-07 21:01:2007 Ноября 2014

И рецепт, и фото - супер! забираю в КК, спасибо!

ответить
2014-11-20 11:54:1220 Ноября 2014

красота!!! а вот сливки какой жирности? 

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация