ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Рыба и морепродуктыМорепродуктыОсновные блюдаВторые блюда на каждый день

Морские гребешки с вялеными помидорами, пореем и чёрным рисом

Фото Морские гребешки с вялеными помидорами, пореем и чёрным рисом
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская 

    Ингредиенты

    Вино белое сухое 100 мл
    Кинза свежая 2 веточка
    Лук-порей 20 г
    Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.
    Масло сливочное 1 ст. л.
    Мёд 1 ч. л.
    Морские гребешки 150 г
    Перец душистый молотый 1 щепотка
    Петрушка свежая 2 веточка
    Помидоры вяленые 4 шт.
    Рис чёрный (дикий) 150 г
    Соль 1 щепотка
    Тимьян (Чабрец) сухой 1 щепотка
    Чеснок 1 зубчик

    Морские гребешки с помидорами, пореем и чёрным рисом

    Мясо морских гребешков очень нежное, имеет приятный сладковатый вкус и готовится очень быстро. Оно считается очень полезным и диетическим, так как оно низкокалорийное, нежирное и содержит массу витаминов и микроэлементов.

    На гарнир я предлагаю чёрный рис Южная ночь, он часто используется для блюд с морепродуктами. По китайской легенде такой рис было позволено есть только императору и высшему сословию. Сейчас такой рис, при желании, может себе позволить рядовой обыватель.

    Как приготовить "Морские гребешки с вялеными помидорами, пореем и чёрным рисом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты по списку. Гребешки медленно разморозим (в холодильнике). Зелень вымоем. На гарнир варим чёрный рис Южная ночь, соблюдая рекомендации на упаковке.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Гребешки помоем и обсушим бумажным полотенцем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обжарим их на смеси сливочного и оливкового масла по 1 минуте с обоих сторон.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выложим гребешки в другую посуду, а в сковороде обжарим до мягкости лук-порей и чеснок. Его положим немного погодя.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вяленые томаты нарежем помельче и отправим в сковороду к порею.

    Рецепты вяленых помидоров

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сразу вольём сухое вино.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Потомим минут 5-7, пока алкоголь не выпарится и овощная масса не загустеет.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вернём в сковороду гребешки, прогреем всё минуты 2-4. Добавим мелко рубленую зелень, мёд, размешаем и уберём с огня.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Гребешки готовы.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Красиво сервируем и подаём к столу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из риса
    Фото рецепта Мексиканский красный рис
    Мексиканский красный рис
    Фото рецепта Пряный рис с машем
    Пряный рис с машем
    Фото рецепта Рис с фаршем на сковороде
    Рис с фаршем на сковороде
    Фото рецепта Рис с горошком и пряностями
    Рис с горошком и пряностями
    Вторые блюда с морепродуктами
    Фото рецепта Безглютеновая паста с креветками
    Безглютеновая паста с креветками
    Фото рецепта Паста с креветками в сливочном соусе
    Паста с креветками в сливочном соусе
    Фото рецепта Запечённые помидоры с рисом и креветками
    Запечённые помидоры с рисом и креветками
    Фото рецепта Кускус с креветками
    Кускус с креветками

    Отзывы (15):

    Elena F.
    29 Мая 2015

    а тарелочка какая ..крутая 😆

    1 Ответить
    Юна
    30 Мая 2015

    Спасибо! тарелка тоже нравится.😄

    Ответить
    Ludmila_K
    30 Мая 2015

    видимо не приблизиться нам к императору - нет у нас в магазинах ни черного риса, ни гребешков😩 Юна, очень интересный рецепт!!

    1 Ответить
    Юна
    30 Мая 2015

    Спасибо,Людмила! 😄 У нас такого риса тоже пока нет, я его выиграла на конкурсе,это новинка Агро-Альянса. И гребешки тоже не часто бывают. Иногда балую себя. Муж не ест морских гадов. 

    Ответить
    Ludmila_K
    30 Мая 2015

    Интересно, какой конкурс был???

    Ответить
    Юна
    30 Мая 2015

    Был конкурс на Великий пост  "Постное меню". Я выиграла набор круп, рис в том числе.

    Ответить
    Ludmila_K
    30 Мая 2015

    💐😄 

    1 Ответить
    Iv Olendr
    30 Мая 2015

    Я теперь тоже облизываюсь на чёрный рис, особенно, на его цены в Китае (ок. 2,5 долларов за кг - мамой клянутся, что не подделка).😊

    Но нашла уже и тут, скоро тоже перейду на императорскую кухню🍴

    +1, Надя💐 Поздравляю с выигрышем в конкурсе👏

    1 Ответить
    Юна
    30 Мая 2015

    Спасибо! 😄

    Ответить
    golkka
    30 Мая 2015

    Изысканная подача.

    1 Ответить
    Юна
    30 Мая 2015

    Спасибо,Катя! 😊

    Ответить
    Olga C.
    01 Июня 2015

    Надя, ты меня покорила!:+1: Отличнейшее блюдо, только я не поняла, что это такое морские гребешки и полезла в Википедию для знакомства, а оказывается это ракушки, с которыми я знакома с детства, давно уже их не ела... :))) Любим мы всяких таких молюсков, главное чтоб не осьминог или кальмар😡 :)))))))) 

    1 Ответить
    Юна
    01 Июня 2015

    Спасибо,Оль! 😄 

    Ответить
    Коля Марченко
    28 Октября 2019

    Добрый день, рецепт огонь, вот только не понятно, когда мёд добавлять, на каком этапе? Заранее спасибо.

    Ответить
    Kyrylo
    28 Октября 2019

    в 8 шаге

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Зелёный борщ по-польски
    5 40 минут назад
    Смузи из шпината и киви
    3 41 минуту назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    6 42 минуты назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    6 2 часа назад
    Ириски на сметане
    87 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6