Мусс клюквенный с агар-агаром

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Агар-агар 2 г

Вода 100 мл

Клюква свежая 180 г

Мёд 20 мл

Сахар 80 г

Мусс с агар-агаром

Мусс из клюквы имеет очень нежную консистенцию, яркий цвет и не менее яркий вкус. В качестве самостоятельного десерта его вряд ли можно подать, так как пары ложек хватит, чтобы насытится столь сильным клюквенным вкусом, а вот в качестве дополнения к различного типа сладким блюдам это интересный рецепт.

Такой мусс будет неплохим дополнением к блинчикам, например, к сырникам, рисовому пудингу, то есть к блюдам, которые только выиграют от добавления яркого акцента.

Как приготовить "Мусс клюквенный с агар-агаром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте клюкву, сахар, мёд и агар-агар.

Шаг 2 Ссылка

Агар-агар залейте 30 мл еле тёплой воды.

Шаг 3 Ссылка

Клюкву промойте и с 70 мл воды взбейте в блендере.

Шаг 4 Ссылка

Процедите клюквенное пюре через ситечко.

Шаг 5 Ссылка

Добавьте в полученный сок сахар. Нагревайте, помешивая, до полного растворения сахара. Влейте воду с агар-агаром, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте мёд. Перемешайте.

Шаг 6 Ссылка