Для многих людей именно пирожки с картофелем самые любимые. Для всех пирожков очень важными составляющими являются как вкусное тесто, так и вкусная начинка. Чаще всего мы готовим картофельную начинку из варёного картофеля и жареного лука, хорошо их перемешав.

Сегодня предлагаю вашему вниманию начинку для пирожков из вкусного картофельного пюре. Начинка получается очень ароматной и вкусной.

Как приготовить "Начинка для пирожков из картофельного пюре" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится картофель, яйцо, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, чёрный перец горошком, душистый перец, лавровый лист, сливочное масло.

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Картофель (500 г) и 1 луковицу очистить и промыть. Картофель разрезать на 4 части, а лук крестообразно надрезать. В кастрюлю выложить картофель, лук, налить 1 литр воды. Добавить соль (0,75 ч. л.), чёрный перец горошком (2 штучки), 1 чёрный душистый перец, 1 лавровый лист. Довести на большом огне до кипения, а затем убавить огонь и варить под крышкой до готовности картошки.

Как чистить картошку

Как чистить лук

Как надрезать лук без слёз

Как варить картофель

Шаг 3 Ссылка

Тем временем 1 яйцо слегка взбить вилкой.

Как определить свежесть яйца

Шаг 4 Ссылка

С готового картофеля слить воду. Удалить лук, лавровый лист, перцы горошком. Потолочь. В тёплый картофель (45-50°С) добавить сливочное масло (2 ст. л.) и ещё раз всё хорошо потолочь.

Шаг 5 Ссылка