Предлагаю приготовить налистники с паштетом из лесных грибов. Налистники получаются очень ароматными, с вкусной и сочной начинкой. Грибы для паштета лучше всего измельчить с помощью мясорубки, а не блендера, чтобы ощущались небольшие кусочки. Особенную нотку таким налистникам придаёт обжаривание их, перед подачей, на сливочном масле до золотистой корочки.

Как приготовить "Налистники с паштетом из лесных грибов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления налистников с паштетом из лесных грибов нам понадобится молоко, мука, лук, морковь, подсолнечное масло, соль, перец, яйца, подберёзовики.

Шаг 2 Ссылка

Соединить молоко и яйца. Взбить венчиком.

Шаг 3 Ссылка

Добавить соль и просеянную муку. Хорошо размешать.

Шаг 4 Ссылка

В конце вмешать подсолнечное масло.

Шаг 5 Ссылка

На разогретой сковороде выпекать тонкие блины.

Шаг 6 Ссылка

Для грибного паштета отварить грибы на протяжении 15 минут. Воду слить, а грибы смолоть на мясорубке.

Шаг 7 Ссылка

Лук очистить и порезать кубиком. Поджарить на растительном масле до полу-готовности.

Шаг 8 Ссылка

Добавить, очищенную и натёртую на тёрке с крупными отверстиями, морковь. Тушить ещё 4-5 минут, помешивая.

Шаг 9 Ссылка

Соединить грибы и луково-морковную массу. Добавить соль и перец. Перемешать.

Шаг 10 Ссылка

На каждый блин выложить 2 ст. л. грибного паштета.

Шаг 11 Ссылка

Свернуть конвертом.

Шаг 12 Ссылка

Обжарить на сковороде со сливочным маслом с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 13 Ссылка

Налистники с грибным паштетом готовы.

Поделись

Отзывы (16):

dina_iv 29 Сентября 2014

а почему налистники - это же блины?

Ответить

mirsladostey 29 Сентября 2014

Можно назвать и блины - без разницы. Это особенности названия этих изделий в национальной украинской кухне. Вопрос из той же серии, который поднимался уже несколько раз: почему некоторые пироги у нас на сайте называются "кухен". Это уже особенности названия этих изделий в национальной немецкой кухне

Ответить

Genevra 29 Сентября 2014

Разница есть: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8

Ответить

mirsladostey 29 Сентября 2014

Вот спасибо - очень точный ответ 😍 Налистники действительно очень тонкие, почти безвкусные и заворачиваются строго конвертом 😍

Ответить

Genevra 29 Сентября 2014

Да не за что))

Ответить

Ирина P. 29 Сентября 2014

Очень вкусно!!! С грибами... ммммм...... ))))) 😊

Ответить

Олеся33 29 Сентября 2014

Блинчики, налистники - это все вкусно, но вот паштет из лесных грибов...!!!!! Я упала в обморок😄😍

Ответить

тортик 29 Сентября 2014

Мммм...блинчики с грибочками.....это же так вкусно.....обалденно вкусно!

Ответить

kivi 29 Сентября 2014

Вкусно, безо всякого сомнения! Название интересное и для меня новое, спасибо за знакомство с украинской кухней! Очень колоритное итоговое фото, прямо как из глянцевого гастрономического журнала)))

Ответить