Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
39

Нудли по-украински

Фото Нудли по-украински

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: украинская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед.  

Ингредиенты к рецепту «Нудли по-украински»:

Готовим нудли по-украински

Как же это вкусно... ммм, не передать словами!!! Увидела этот рецепт у Алии в её блоге и сразу захотелось приготовить, сразу, конечно, не получилось, но я бредила этими нудлями... Наверное, неделю... И не зря! Потрясающе!!!

Раньше, честно признаться, не слышала про это блюдо... Приготовила, вся семья была в восторге! Настоятельно рекомендую приготовить тем, кто ещё не готовил!

Не претендую на оригинальный рецепт, так как я его не знаю. Готовила позаимствовав рецепт у других, единственное, что мясо использовала свинину, у автора была говядина.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда нам понадобится мясо (свинина), картофель, лук, морковь, специи. Для приготовления нудлей нужен кефир, мука, зелень, чеснок, соль, масло растительное и 1/4 ч. л. соды. Шаг 1

Для приготовления блюда нам понадобится мясо (свинина), картофель, лук, морковь, специи. Для приготовления нудлей нужен кефир, мука, зелень, чеснок, соль, масло растительное и 1/4 ч. л. соды.

Лук нарезать на полукольца, а морковь на полукружочки. Шаг 2

Лук нарезать на полукольца, а морковь на полукружочки.

Мясо нарезать кубиками, примерно 2х2 см. Шаг 3

Мясо нарезать кубиками, примерно 2х2 см.

На растительном масле обжарить слегка лук и морковь. Шаг 4

На растительном масле обжарить слегка лук и морковь.

Добавить мясо, посолить, поперчить, добавить молотый тмин и обжарить до румяности. Шаг 5

Добавить мясо, посолить, поперчить, добавить молотый тмин и обжарить до румяности.

В обжаренное мясо добавить немного кипятка, чтобы прикрыло мясо и поставить тушиться 15 минут на среднем огне. Шаг 6

В обжаренное мясо добавить немного кипятка, чтобы прикрыло мясо и поставить тушиться 15 минут на среднем огне.

Пока тушится мясо, почистить картофель и нарезать на ломтики. Шаг 7

Пока тушится мясо, почистить картофель и нарезать на ломтики.

Выложить картофель к тушёному мясу, присолить и приправить по вкусу, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Если необходимо, то можно добавить ещё немного воды. Шаг 8

Выложить картофель к тушёному мясу, присолить и приправить по вкусу, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Если необходимо, то можно добавить ещё немного воды.

Тем временем замесим тесто для нудлей.
Для этого в кефир добавить соль и соду, перемешать. Шаг 9

Тем временем замесим тесто для нудлей. Для этого в кефир добавить соль и соду, перемешать.

Частями добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Шаг 10

Частями добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто.

Готовому тесту дать отдохнуть минут 10. Шаг 11

Готовому тесту дать отдохнуть минут 10.

Зелень и чеснок мелко нарезать. Шаг 12

Зелень и чеснок мелко нарезать.

Тесто раскатать, тонко смазав его растительным маслом. Шаг 13

Тесто раскатать, тонко смазав его растительным маслом.

Сверху присыпать половиной данной порции зелени и чеснока. Шаг 14

Сверху присыпать половиной данной порции зелени и чеснока.

Свернуть рулетиком. Шаг 15

Свернуть рулетиком.

Рулетик нарезать на шайбочки, высотой 2-3 см. Шаг 16

Рулетик нарезать на шайбочки, высотой 2-3 см.

Выложить нудли поверх почти готовой картошки и мяса, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне.
Вот сейчас, как и обещал автор, ваш дом наполнится таким ароматом, что все домочадцы будут прибегать на кухню и смотреть что вы готовите... Шаг 17

Выложить нудли поверх почти готовой картошки и мяса, накрыть крышкой и готовить 20 минут на медленном огне. Вот сейчас, как и обещал автор, ваш дом наполнится таким ароматом, что все домочадцы будут прибегать на кухню и смотреть что вы готовите...

Сняли с плиты наши нудли и сразу присыпали рубленной зеленью и чесноком. Шаг 18

Сняли с плиты наши нудли и сразу присыпали рубленной зеленью и чесноком.

Готово!!! Подавать горячим! Очень вкусно!!! Шаг 19

Готово!!! Подавать горячим! Очень вкусно!!!

автор рецепта

Рецептов: 203Кишинев Рейтинг: 5977

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Вторые блюда

Комментарии (64)

2014-11-30 23:05:2830 Ноября 2014

вкуснятина ...

+2 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:08:2501 Декабря 2014

спасибо ,Леночка!!!

ответить
2014-11-30 23:36:0730 Ноября 2014

Да, очень вкусно!

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:08:4601 Декабря 2014

Лешь ...это оочень вкусно 😊

ответить
2014-12-01 00:29:3701 Декабря 2014

Аурика, у меня муж такое обожает, обязательно приготовлю, я всегда такие готовлю, только без добавления зелени и чеснока😄, у тебя еще вкуснее 😃, кто не пробовал, тот много потерял 😊 

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:09:1301 Декабря 2014

Иннусь да ,с чесночком и зеленью ароматней и вкусней 😉

ответить
2014-12-01 01:14:1001 Декабря 2014

Аурик, столько вкусноты! А посуда какая красивая! 😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:09:3301 Декабря 2014

спасибо ,Ликусь!!!!😍

ответить
2014-12-01 02:54:4401 Декабря 2014

Очень вкусно и сытно!!   Первый раз я попробовала эти нудли лет 20 назад.  Только хозяйка их называла дордочки.   С тех пор, как их только не называли , но вкусными они были всегда.  

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:10:1401 Декабря 2014

ой как интересно их еще называют 😄класс!!!!спасибо ,Зоя нам понравилось 

ответить
2014-12-01 05:23:5801 Декабря 2014

Очень их люблю! А мои - засранцы - не едят. А себе одной готовить - не с руки... Аурика, спасай!!! Угощай меня одну-любимую😊😄😍😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:13:0901 Декабря 2014

Лесь ...вкусно ж....чего не едят то ..

конечно же угощаю 

ответить
2014-12-01 06:14:1501 Декабря 2014

Конечно вкусно и так аппетитно!

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:14:0401 Декабря 2014

спасибо ,Светик!!!!

ответить
2014-12-01 07:14:2801 Декабря 2014

Очаровательный рецепт!

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:14:2401 Декабря 2014

спасибо огромное!!!!

ответить
2014-12-01 07:30:4501 Декабря 2014

Как здесь все вкусно и гостеприимно, просто здорово!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:14:4801 Декабря 2014

Светик спасибо ,милая!!!!

ответить
2014-12-01 09:41:3701 Декабря 2014

Очень красивое и запашистое блюдо. И фотка с замечательным настроением! 

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:15:0801 Декабря 2014

спасибо ,Наташ!!!

ответить
2014-12-01 10:09:5801 Декабря 2014

Эх, наша украинская еда - вкусная, тепленькая в такой посуде. Очень аппетитно!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:15:4401 Декабря 2014

спасибо ,Танюш!!да !!вкусная!!мне очень нравится многое из украинской кухни 

ответить
2014-12-01 10:30:3401 Декабря 2014

Очень сытненько вам было)))) 

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:16:0401 Декабря 2014

ага ))хорошо так 😄😉

ответить
2014-12-01 18:58:2301 Декабря 2014

ой представляю как вкусно, Аурика, это почти как мои штрудли последние в мультиварке😍 

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:16:4601 Декабря 2014

Да ,Леночка ,почти тоже самое ,видела твой рецепт !!!!надо и в мультяшке попробовать 😍

ответить
2014-12-01 19:19:1001 Декабря 2014

Шикарное домашнее блюдо! Как всегда, очень красиво!

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:17:1101 Декабря 2014

Ириш спасибо ,милая!!!

ответить
2014-12-01 19:28:1101 Декабря 2014

Очень аппетитно! Так эти нудлики, получается, как бы на парУ готовятся?

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:17:4001 Декабря 2014

ну да ..как бы получаются на пару ..но вкусно ,правда !!😍

ответить
2014-12-01 19:43:3601 Декабря 2014

Аурика, ну закрутила, ну замутила, очень приочень аппетитненько, хочууууууууууууу! 😍Слушай, моя мама делает, как бабушка её научила, так вот, совершенно другой рецепт, и мы их тоже в Одессе нудли называли. Теперь не знаю, что же всё-таки нудли :))))))))) 

+2 ответить
автор рецепта 2014-12-01 20:19:0201 Декабря 2014

Оль ..честно первый раз готовила и  рецепт увидела у Алии в блоге ,так они меня манили ....что просто не могла не попробовать а то что есть наверное оригинальный рецепт ,не спорю...😊

ответить
2014-12-01 22:08:3701 Декабря 2014

Вкусно даже на картинке! И так уютно и по-домашнему... ))

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-02 20:40:1502 Декабря 2014

спасибо Илона!!!

ответить
2014-12-01 22:28:5301 Декабря 2014

Вот это по-нашему! Наесться - так от пуза! Очень сытно, вкусно и заманчиво!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-02 20:40:5302 Декабря 2014

Надюш ...твоя правда 😄мы тоже любим ....поесть так поесть 😉

ответить
2014-12-01 23:23:1501 Декабря 2014

Королевское лакомство!"Все в одном флаконе!"!Браво Аурика!,Пошаговые-красочные-сказочные!

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-02 20:41:1502 Декабря 2014

спасибо ,Ириш !!!очень приятно!!

ответить
2014-12-02 11:02:3002 Декабря 2014

Вчера приготовила. Отличный рецепт!!! Все просили добавки. Очень вкусно!

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-02 20:41:3502 Декабря 2014

класс!!очень рада что понравилось !!!😊

ответить
2014-12-02 14:29:1502 Декабря 2014

Очень вкусно и безумно аппетитно, Аурика!!! )))) А еще нравится, что очень так......по-домашнему! 😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-02 20:42:1002 Декабря 2014

Ириш спасибо ,милая!!ну да ...по другому не вкусно 😄если не по домашнему 😉

+1 ответить
2014-12-03 17:58:5003 Декабря 2014

Добрый вечер!Нудли по-одесски,нудли по-кавказки,нудли по-украински...Честно говоря немножко опешила,все-таки откуда это блюдо и где его корни)Поискала в инете,но к сожалению ничего удовлетворительного не нашла))Где-то написано,что нудли -блюдо родом из немецкой кухни,а некоторые утверждают,что это еврейская кухня)Даже есть музыкальная группа с таким названием!!!Вот мне и захотелось попробовать,что же это за зверь такой))Готовила со свининой,правда картошку пожарила отдельно,так мне показалось более уместным)Уж простите)Что в итоге?Очень сытное блюдо,для меня тяжеловато,а вот моему мужу и сыну понравилось.Я думаю,что когда вот-вот гости на пороге,нудли будут как раз кстати,и сытно и небычно,но еще и вкусно)Спасибо за рецепт,ну и фото прилагаю)Посмотрите,что получилось у меня)

+4 ответить
автор рецепта 2014-12-03 18:12:0303 Декабря 2014

у вас получилась невероятная красота!!Ооочень аппетитно!!У меня тоже кстати ,муж и сын ели с большим удовольствием!!

Вот насчет того что пожарили картофель ,это отлично!Я сначала тоже так планировала но потом решила не жарить но думаю что у вас еще вкусней!!

А уж....к какой это национальности относится ,здесь трудно что то ответить конкретное.Я сначала показала немцам этот рецепт и они сразу сказали что к их кухни оно и близко не относится ,тоесть это пародия ..но далеко не их нудли ....поэтому уж к какой они на самом деле кухне относятся .....😉

+1 ответить
2014-12-03 19:12:4703 Декабря 2014

Ну и ладно)Главное,что таким блюдом можно удивить,и накормить вкусно)Спасибо вам,будьте здоровы,удачи и до встречи на сайте)😊

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-03 19:13:5403 Декабря 2014

спасибо огромное!!!!и вам всего самого хорошего 😊

+1 ответить
2014-12-04 15:39:3804 Декабря 2014

Здравствуйте! Подскажите, а для теста кефир немного простоявший не подойдет? Или только свежий? Заранее спасибо))

ответить
автор рецепта 2014-12-04 16:22:1904 Декабря 2014

конечно можно !я всегда в выпечку и для теста использую не первой свежести кефир или молоко ..

ответить
2014-12-04 18:37:0404 Декабря 2014

Очень вкусно!!! Мы в восторге!!! Спасибо за рецепт!!!!!

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-04 22:21:2604 Декабря 2014

Я рада!!на здоровье!!!!!!

ответить
2014-12-05 20:44:4705 Декабря 2014

готовлю))

ответить
автор рецепта 2014-12-05 21:13:2505 Декабря 2014

😉

ответить
2014-12-09 00:44:1409 Декабря 2014

очень вкусно!советую !!спасибо за рецепт😄

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-12 14:05:1912 Декабря 2014

на здоровье!!!

ответить
2014-12-12 13:36:4312 Декабря 2014

Я готовила такую вкуснятину)))) Очень вкусно и необычно!!! Муж в восторге, всем друзьям похвалился))) спасибо!!!!

+1 ответить
автор рецепта 2014-12-12 14:05:3912 Декабря 2014

очень рада что вам понравилось и мужу 😉

ответить
2014-12-18 09:00:4618 Декабря 2014

спасибо за рецепт!

ответить
автор рецепта 2014-12-18 09:08:5418 Декабря 2014

не за что Ирин ,на здоровье!

ответить
2015-01-13 14:50:4113 Января 2015

Спасибо автору. Рецепт простой, времени и усилий затрачивает мало, а результат замечательный. Заменила свинину на индейку, и нудлей накрутила больше, чем в рецепте. Получилось ну ооочень вкусно. Чеснок и зелень добовляют приятный  аромат. Буду  еще готовить и не раз. 😊

+1 ответить
2015-01-13 14:53:0213 Января 2015

Фотоотчет

+1 ответить
автор рецепта 2015-01-13 16:04:2913 Января 2015

ах как аппетитно !!очень рада что рецептик понравился!!

ответить
2015-04-05 15:31:4905 Апреля 2015

сегодня готовила, не могла оторваться ос сковородки

ответить
автор рецепта 2015-04-05 16:16:5705 Апреля 2015

Галина я очень рада что вам понравилось!!На здоровье!!

ответить
2016-01-22 13:40:5422 Января 2016

Очень вкусно! Самые вкусные нудли на кефире! Мне с мамой больше всего сами нудли понравились и овощи, мы картошку стараемся не есть ;)

+1 ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация