Окунь с картофелем на пару

автор natalka_44

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в пароварке

Ингредиенты

Картофель 2 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Лимон 10 г

Лук репчатый 20 г

Масло подсолнечное рафинированное 20 мл

Окунь речной 400 г

Перец чёрный молотый 0.25 щепотка

Соль 1 щепотка

Готовим окуня с картошкой на пару

Это блюдо из разряда «2 в 1» — сразу готовим основное блюдо и гарнир. Совершенно необременительное блюдо — но вкус!.. Самый натуральный вкус свежей белой рыбы и разварного картофеля.

Главное условие вкуса — чтобы рыба была свежайшей, лучше свежепойманной, не прошедшей заморозку. Нам повезло — племянник накануне был с хорошим уловом, и нам перепало немало хорошей рыбки, среди которой и был этот огромный (грамм на 400-450) окунь (окунь озёрный). Если бы их была парочка, я бы приготовила на двоих без гарнира, с гарниром нам вполне хватило на обед одного.

Советую всем, у кого в семье есть рыбаки, не пренебрегать приготовлением на пару.

Как приготовить "Окунь с картофелем на пару" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления возьмём окуня, картофель, лук, лимон, перец, соль, масло, лавровый лист.

Шаг 2 Ссылка

Главное препятствие в приготовлении окуня — очистить его от чешуи, любые рыбочистки всё равно оставляют с этой рыбой желать лучшего. Тем не менее, окуня нужно очистить, промыть, выпотрошить, осушить полотенцем.

Шаг 3 Ссылка

Сбрызнуть окуня лимонным соком, посолить, поперчить. Картофель очистить и нарезать дольками.

Как выжать больше сока из лимона

Шаг 4 Ссылка

Смазать маслом дно пароварки, окуня, картофель посолить, добавить масло и перемешать руками. Уложить в пароварку, накрыть крышкой и поставить на горячий пар, на 30 минут при медленном кипении воды.

Шаг 5 Ссылка