ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Заготовки и консервацияСоусы на зиму

Овощной соус для BBQ на зиму

Фото Овощной соус для BBQ на зиму
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 50 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 700 г
    Кабачок 700 г
    Лук репчатый 700 г
    Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
    Перец сладкий (болгарский) 700 г
    Перец чили свежий 200 г
    Помидоры 4000 г
    Сахар 200 г
    Соль 4 ст. л.
    Уксусная эссенция 2 ст. л.
    Чеснок 2 головка

    Овощной соус для барбекю

    Этот соус прекрасно подходит для BBQ. Я использую его для приготовления рёбрышек, куриных крыльев и прочая, и прочая на гриле. На 4 ложки соуса я добавляю 1 столовую ложку мёда, и этой смесью покрываю кусочки мяса или птицы. В таком соусе кусочки мяса или птицы получаются очень вкусными, в меру острыми с карамельной корочкой.

    Но это не единственный способ использования этого соуса. Его можно просто добавлять к уже готовым блюдам, а также в качестве добавки в мясные и овощные рагу. Соус универсальный и очень вкусный. Если вы любите погорячее, то этот соус для вас!

    Как приготовить "Овощной соус для BBQ на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим баклажаны, кабачок, помидоры, перец сладкий, чеснок, перец чили, лук репчатый, соль, сахар, масло, уксус.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Чеснок и перец чили чистим. Из перчика чили удаляем семена.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Овощи моем и режем на кусочки, чтобы удобно было пропускать через мясорубку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смесь для соуса готова.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перекладываем смесь в большой казан, я использую на 10 литров. Варим смесь в течение часа.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Протираем смесь через сито.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем соль, сахар, масло и уксус, и варим ещё 40 минут (или 1 час). Смесь должна выпариться и приобрести консистенцию соуса.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовый соус разлить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и поместить под полотенце до остывания.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Остывший соус хранить в тёмном месте.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (5):

    aurika.v
    27 Августа 2015

    Замечательная финалка!!!

    Ответить
    Ludmila_K
    28 Августа 2015

    И шаговые фото красочные:)))

    Ответить
    Ирина Константинова
    28 Августа 2015

    Готова поставить несколько лайков за красивое фото и рецепт!!!

    Ответить
    stanislava
    28 Августа 2015

    а помодор 4 кг? 

    Ответить
    elena_hramowa
    28 Августа 2015

    какой универсальный, здорово! :+1:😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Гамбургеры из баклажана
    8 6 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 7 часов назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 7 часов назад
    Кето оладьи с какао на йогурте
    1 7 часов назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 20 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Варенье из арбузных корок в домашних условиях

    Арбузные фанаты будут в восторге. Если вы узнаете как легко готовится варенье из корочек арбуза, то всегда сможете заготовить его на зиму и радовать сладкоежек

    Как варить варенье из кабачков с лимоном

    Правильно приготовленное на зиму варенье может сохранить все витамины. Узнайте как правильно варить кабачковое варенье с цедрой лимона

    Как готовится соус песто

    А вы знаете как в домашних условиях приготовить настоящий соус песто? Сайт webspoon.ru расскажет как готовить песто с чесноком

    Первая полоса

    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 1
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 1
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 1
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5