Предлагаю рецепт очень лёгкого и ароматного овощного супчика. Овощи для него можно выбирать по своему вкусу. Я использовала то, что было в холодильнике: картошка, кабачки, морковку, репчатый лук и заскучавшую банку томатов в собственном соку. Будет вкусно, если ещё добавить сельдерей и сладкие перцы. Такой суп будет очень кстати для тех, кто следит за фигурой или придерживается поста.

Суп решила сварить в мультиварке, но для плиты принцип такой же.

Как приготовить "Овощной томатный суп" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для томатного супа нам понадобится картофель, морковь, репчатый лук, кабачок, томаты в собственном соку, а также вода, соль и розмарин.

Шаг 2 Ссылка

Морковь и кабачок очищаем от кожуры и режем мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Режем мелко репчатый лук.

Шаг 4 Ссылка

Мультиварку включаем в режим «Жарка» и выливаем 2 ложки постного рафинированного масла. Когда масло прогреется, отправляем в мультиварочную кастрюлю лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем в кастрюлю кабачок и морковь и 2 минуты их обжариваем.

Шаг 6 Ссылка

Томаты вместе с соком выкладываем в глубокую миску и перебиваем их блендером.

Шаг 7 Ссылка

Отправляем их к овощам. Добавляем сушёный розмарин и доводим до кипения.

Шаг 8 Ссылка

Когда всё прогреется, добавляем воду и включаем режим «Варка». Доводим суп до кипения.

Шаг 9 Ссылка

Пока суп доходит до кипения, можно порезать небольшими кубиками картофель.

Шаг 10 Ссылка

После того, как суп закипит, солим его по вкусу и добавляем картофель. Доводим суп до готовности картофеля и выключаем. Лёгкий овощной суп готов.

Шаг 11 Ссылка

Разливаем горячий суп по тарелкам и подаём. Мои любят к такому супу ломтики белого хлеба с маслом.

Поделись

Отзывы (7):

Ludmila_K 28 Октября 2015

Света, красивый супчик:)))) а я думала, что же мне приготовить без мяса, и вот такая удача - пойду сейчас приготовлю....

Ответить

Ирина Константинова 28 Октября 2015

И у меня всё есть для такого супчика. Обязательно попробую!

Ответить

Nuto4ka 28 Октября 2015

Интересный супчик! И фото очень красивое.

Ответить

Ludmila_K 28 Октября 2015

Света, попробовала, спасибо тебе за вкусный обед👏 приятный супчик..

Ответить

webmama 01 Ноября 2015

Люда, какая ты шустрая. даже не ожидала такой скорой реакции на рецепт. Очень рада, что рецепт пришелся к месту и спасибо за добрые слова😍

Ответить

Ludmila_K 02 Ноября 2015

конечно, шустрая, кушать то хотелось😄

Ответить

vika1234 25 Августа 2017

у нас традиция, в начале недели суп готовлю я, а в конце недели - муж) решила я ему сделать такой и просто покорила))) использовала вместо помидоров, томаты в собственном соку "помидорка" кажется, они сами по себе вкусные, а в супе - мммм. да и в магазинах везде можно найти)

Ответить

Войдите или напишите как гость