Торт овощной закусочный со сливочным кремом

Для приготовления коржей нам понадобится мука, цукини, сметана, яйца, сыр, разрыхлитель, растительное масло, петрушка свежая и соль.

Цукини натереть на крупной тёрке. Хорошо отжать сок.

Добавить желтки, сметану, мелко нарезанную петрушку и хорошо перемешать.

Как быстро отделить желток от белка

Ввести муку с разрыхлителем, натёртый на мелкой тёрке сыр, растительное масло и ещё раз хорошо перемешать.

Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто.

Как подмешать белки к тесту

Как взбить белки в густую пену

Дно формы для выпечки смазать растительным маслом, присыпать мукой и стряхнуть излишки. Тесто разделить на 3 части и испечь 3 коржа в форме диаметром 20 см, в предварительно разогретой до 180°С духовке 25 минут, каждый корж.

Для приготовления крема нам понадобится сливочный сыр, ветчина, помидоры черри, перец чёрный молотый, сметана и соль.

Томаты надрезать крестообразно, ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена и мелко нарезать.

Как очистить помидор от шкурки

Соединить сыр, ветчину, сметану и пюрировать блендером до однородного состояния.

Сборка торта. На блюдо выложить корж, затем слой крема. Сверху выложить слой нарезанных помидоров.

Точно так поступить с остальными коржами.

Верхний корж и бока торта смазать кремом.

Для украшения торта нам понадобится крекер, свежая петрушка и сладкий перец.

Сладкий перец запечь в духовке, снять кожицу и нарезать тонкими полосками. Свернуть полоски рулетиками.

Измельчить крекер и нанести крошку на бока торта. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить розочками из сладкого перца. Охладить 3-4 часа в холодильнике.

И разрез!:)) Приятного аппетита!